Výsledky vyhledávání - "Pedro A. García‐Salcedo"

Antimicrobial effect and in vitro release of anthocyanins from berries and Roselle obtained via microencapsulation by spray drying

Autor: Vania S. Farías-Cervantes, Alejandra Chávez-Rodríguez, Josefina Casas-Solís, P. M. García-López, Isaac Andrade-González, Pedro A. García‐Salcedo

Publikováno v: Journal of Food Processing and Preservation. 42:e13713

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a0d9a933121c6d8b646a88f7ee4bac9a
https://doi.org/10.1111/jfpp.13713

Zobrazit plný text záznamu