Replacing red meat and processed red meat for white meat, fish, legumes or eggs is associated with lower risk of incidence of metabolic syndrome.

Autor: Becerra-Tomás N; Human Nutrition Unit, Faculty of Medicine and Health Sciences, Biochemistry & Biotechnology Department, Universitat Rovira i Virgili, and Hospital Universitari de Sant Joan de Reus, IISPV, Reus, Spain; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain., Babio N; Human Nutrition Unit, Faculty of Medicine and Health Sciences, Biochemistry & Biotechnology Department, Universitat Rovira i Virgili, and Hospital Universitari de Sant Joan de Reus, IISPV, Reus, Spain; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain. Electronic address: nancy.babio@urv.cat., Martínez-González MÁ; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Department of Preventive Medicine and Public Health, University of Navarra, Pamplona, Spain., Corella D; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Department of Preventive Medicine, University of Valencia, València, Spain., Estruch R; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Department of Internal Medicine, Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi Sunyer (IDIBAPS), Hospital Clínic, University of Barcelona, Barcelona, Spain., Ros E; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Lipid Clinic, Endocrinology and Nutrition Service, IDIBAPS, Hospital Clinic, University of Barcelona, Barcelona, Spain., Fitó M; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group, Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques (IMIM), Barcelona Biomedical Research Park, Barcelona, Spain., Serra-Majem L; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Research Institute of Biomedical and Health Sciences, University of Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain., Salaverria I; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Department of Cardiology, University Hospital Araba, Vitoria, Spain., Lamuela-Raventós RM; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Nutrition and Food Science Department, School of Pharmacy, INSA, University of Barcelona, XARTA Barcelona, Spain., Lapetra J; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Department of Family Medicine, Research Unit, Distrito Sanitario Atención Primaria Sevilla, Sevilla, Spain., Gómez-Gracia E; Department of Preventive Medicine, University of Malaga, Malaga, Spain., Fiol M; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Institute of Health Sciences, University of Balearic Islands and Son Espases Hospital, Palma de Mallorca, Spain., Toledo E; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Department of Preventive Medicine and Public Health, University of Navarra, Pamplona, Spain., Sorlí JV; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Department of Preventive Medicine, University of Valencia, València, Spain., Pedret-Llaberia MR; Primary Care Division, Catalan Institute of Health, Institut d'Investigació en Atenció Primària Jordi Gol, Tarragona-Reus, Spain., Salas-Salvadó J; Human Nutrition Unit, Faculty of Medicine and Health Sciences, Biochemistry & Biotechnology Department, Universitat Rovira i Virgili, and Hospital Universitari de Sant Joan de Reus, IISPV, Reus, Spain; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain. Electronic address: jordi.salas@urv.cat.

Publikováno v: Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland) [Clin Nutr] 2016 Dec; Vol. 35 (6), pp. 1442-1449. Date of Electronic Publication: 2016 Mar 31.