Diseño de una planta piloto de extracción de pectina como gelificante a partir de residuos de la naranja (Citrus Sinensis)

Autor: Teresa Alejandra Palacios-Cabrera, Sonia Elizabeth Chamorro-Armas, Cyntia Almeida, Ivonne Carrillo

Publikováno v: FIGEMPA, Vol 8, Iss 2, Pp 23-29 (2019)

La necesidad de gestionar los residuos sólidos orgánicos generados por los vendedores de jugo de naranja, en la ciudad de Quito, se propone un proceso para convertir las cáscaras de naranja, en materia prima para la obtención de pectina cítrica

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Storage of guavas cv. Pedro Sato coated with low molecular weight chitosans

Autor: Rodrigo Martins Fráguas, Tamara Rezende Marques, Enio Nazaré de Oliveira Junior, Denise Alvarenga Rocha, Camila dos Santos Oliveira, Celeste Maria Pato Abreu

Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2018)

Abstract Guava is a highly perishable fruit due to its rapid metabolism during maturation, suffering a loss of firmness a few days after harvesting, which prevents its storage for long periods. Thus there is great interest in the development of new t

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EFECTO DE LA PECTINA EXTRAÍDA DE GUAYABA SOBRE EL PERFIL LIPÍDICO EN ADULTOS CON DIFERENTE CONDICIÓN CARDIOVASCULAR

Autor: Martha M. Martínez, Blanca L. Ortiz Quintero, Clara Eugenia Pérez Gualdrón, Cecilia Anzola Velasco

Publikováno v: Revista de la Facultad de Medicina, Vol 59, Iss 2, Pp 103-111 (2011)

Antecedentes. Objetivo. Se buscaron nuevas aplicaciones de la guayaba (Psidium guajava L.), fruta rica en nutrientes funcionales como pectina y compuestos antioxidantes, enriqueciendo alimentos de alto consumo (pan y arepa), con la pectina extraída

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Aplicação de 1-metilciclopropeno em banana 'Prata-Anã' e seu efeito sobre a substâncias pécticas e enzimas pectinolíticas Application of 1-Methylcyclopropene on bananas cv. 'Prata-Anã' and its effect upon pectic substances and pectinolytic enzymes

Autor: Alenir Naves de Sales, Neide Botrel, Ana Helena Romaniello Coelho

Publikováno v: Ciência e Agrotecnologia, Vol 28, Iss 3, Pp 479-487 (2004)

No presente estudo, visou-se a verificar o efeito do 1-metilciclopropeno (1-MCP), um produto bloqueador do etileno, sobre a qualidade da banana 'Prata-Anã'. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação 1, que corresponde ao estádio de cor da

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Pectin-Based Formulations for Controlled Release of an Ellagic Acid Salt with High Solubility Profile in Physiological Media

Autor: Alessandra Napolitano, Stefania Marzorati, Lucia Panzella, Marco Aldo Ortenzi, José Ángel Rufián-Henares, S. Antenucci, Luisella Verotta, Silvia Molino

Publikováno v: Digibug: Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
Universidad de Granada (UGR)
Molecules
Volume 26
Issue 2
Molecules, Vol 26, Iss 433, p 433 (2021)
Digibug. Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
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Among bioactive phytochemicals, ellagic acid (EA) is one of the most controversial because its high antioxidant and cancer-preventing effects are strongly inhibited by low gastrointestinal absorption and rapid excretion. Strategies toward an increase

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c52669308b48e832567bb3f4eeae1a8c
https://www.mdpi.com/1420-3049/26/2/433/pdf?version=1611029129