Zobrazeno 1 - 8 of 8 pro vyhledávání: '"Pearce, K. N."'
1
Akademický článek
Moving boundary electrophoresis of native and rennet-treated casein micelles.
Autor: Pearce, K. N.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Jan1976, Vol. 43 Issue 1, p27-36, 10p
Zobrazit plný text záznamu
3
Periodical
Heat-induced interactions of b-lactoglobulin and a-lactalbumin with the casein micelle in pH-adjusted skim milk
Autor: Oldfield, D. J., Singh, H., Taylor, M. W., Pearce, K. N.
Publikováno v: International Dairy Journal; 2000, Vol. 10 Issue: 8 p509-518, 10p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Ninhydrin assay for proteolysis in ripening cheese
Autor: Friedman, M., Pearce, K. N., Karahalios, D.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Mar/Apr1988, Vol. 53 Issue 2, p432, 0p
Zobrazit plný text záznamu
7
Periodical
Influence of Residual Rennet and Proteolysis on the Oxudation of Whey from Feta Cheese During Storage
Autor: Samal, P. K., Pearce, K. N., Bennett, R. J., Dunlop, F. P.
Publikováno v: International Dairy Journal; 1993, Vol. 3 Issue: 8 p729-729, 1p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
A fluorescence study of the temperature-dependent polymerization of bovine beta-casein A1.
Autor: Pearce KN
Publikováno v: European journal of biochemistry [Eur J Biochem] 1975 Oct 01; Vol. 58 (1), pp. 23-9.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje