Zobrazeno 1 - 10
of 21
pro vyhledávání: '"Pećanac, Biljana"'
Autor:
Pećanac, Biljana1 biljana.pecanac@virs-vb.com, Janjić, Jelena2, Đorđević, Vesna3, Baltić, Tatjana3, Stefanović, Srđan3, Laudanović, Milica2, Ćirić, Jelena3
Publikováno v:
Meat Technology. 2024, Vol. 65 Issue 1, p70-77. 8p.
Publikováno v:
Meat Technology. 2023, Vol. 64 Issue 2, p323-328. 6p.
Autor:
Pecanac, Biljana, Djordjevic, Jasna, Baltic, Milan Z., Djordjevic, Vesna, Nedic, Drago N., Starcevic, Marija, Dojcinovic, Slobodan, Baltic, Tatjana
Publikováno v:
In Procedia Food Science 2015 5:223-226
Autor:
Djordjevic, Jasna, Pecanac, Biljana, Todorovic, Milica, Dokmanovic, Marija, Glamoclija, Natasa, Tadic, Vukasin, Baltic, Milan Z.
Publikováno v:
In Procedia Food Science 2015 5:69-72
Autor:
Keran, Emsad, Mahmutović, Hava, Baltić, Branislav, Bašić, Meho, Tasić, Aleksandra, Pećanac, Biljana, Nedić, Drago
Publikováno v:
27. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina), Trebinje, 15-18. jun 2022
Кулен је један од најквалитетнијих производа од меса који се сврстава у групу ферментисаних кобасица. Традиционално се производи у дома
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9677::d06c2d500a663c59d94facf28020b4ef
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2959
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2959
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Ivanović, Jelena1 1310jecko@gmail.com, Pećanac, Biljana2, Janjić, Jelena1, Glišić, Marija1, Đorđević, Vesna3, Stanišić, Mirko1, Glamočlija, Nataša1, Baltic, Milan Z.1
Publikováno v:
Meat Technology / Tehnologija Mesa. 2015, Vol. 56 Issue 2, p144-153. 10p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Veterinarski žurnal Republike Srpske
За разлику од сирових и куваних, производња барених кобасица нема тако дугу традицију. Према подацима, прву барену кобасицу произвео је
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9677::4e02c181622c2bb4d9bfe5b381d17d0c
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2335
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2335
Autor:
Ivanović, Jelena, Pećanac, Biljana, Janjić, Jelena, Glišić, Marija, Đorđević, Vesna, Stanišić, Mirko, Glamočlija, Nataša, Baltić, Milan Ž.
Publikováno v:
Tehnologija mesa
The production of fermented sausages in households in our region has a long tradition, especially in Vojvodina and in some parts of Serbia (Sandžak, Zlatibor, Pirot). In this experiment, the impact of the selected casings (natural and artificial) of
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9677::7afa6492533af25aa5079de62a8643b1
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_1243
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_1243