Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Angiotensin converting enzyme inhibitory hydrolysate and peptide fractions from chicken skin collagen, as modulators of lipid accumulation in adipocytes 3 T3-L1, after in vitro gastrointestinal digestion.

Autor: González-Noriega JA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal. Carr. Gustavo Astiazaran No. 46, Hermosillo, Sonora C.P. 83304, Mexico.. Electronic address: julio.gonzalez@estudiantes.ciad.mx., Valenzuela-Melendres M; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal. Carr. Gustavo Astiazaran No. 46, Hermosillo, Sonora C.P. 83304, Mexico.. Electronic address: martin@ciad.mx., Hernández-Mendoza A; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal. Carr. Gustavo Astiazaran No. 46, Hermosillo, Sonora C.P. 83304, Mexico.. Electronic address: ahernandez@ciad.mx., Astiazarán-García H; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Nutrición. Carr. Gustavo Astiazaran No. 46, Hermosillo, Sonora, Mexico. C,. P. 83304. Electronic address: hastiazaran@ciad.mx., Islava-Lagarda T; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal. Carr. Gustavo Astiazaran No. 46, Hermosillo, Sonora C.P. 83304, Mexico.. Electronic address: tislava@ciad.mx., Tortoledo-Ortiz O; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Nutrición. Carr. Gustavo Astiazaran No. 46, Hermosillo, Sonora, Mexico. C,. P. 83304. Electronic address: otortoledo@ciad.mx., Huerta-Ocampo JÁ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Ciencia de los Alimentos. Carr. Gustavo Astiazaran No. 46, Hermosillo, Sonora, Mexico. C,. P. 83304. Electronic address: jose.huerta@ciad.mx., de La Garza AL; Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública Nutrición, Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública, Monterrey, Nuevo León, Mexico. Electronic address: ana.dlgarzah@uanl.mx., Peña-Ramos EA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Coordinación de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal. Carr. Gustavo Astiazaran No. 46, Hermosillo, Sonora C.P. 83304, Mexico.. Electronic address: aida@ciad.com.mx.

Publikováno v: Food chemistry [Food Chem] 2024 Dec 01; Vol. 460 (Pt 2), pp. 140551. Date of Electronic Publication: 2024 Jul 20.

Effect of Citral on the Thermal Inactivation of Escherichia coli O104:H4 in Ground Beef.

Autor: López-Romero JC; Universidad de Sonora, Unidad Regional Norte, Caborca 83600, Sonora, México., García-Dávila J; LIPMAN Family Farms, Boulevard Antonio Quiroga 107i, 83174 Hermosillo, Sonora, México., Peña-Ramos EA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, 83304 Hermosillo, Sonora, México., González-Ríos H; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, 83304 Hermosillo, Sonora, México., Valenzuela-Melendres M; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, 83304 Hermosillo, Sonora, México., Osoria M; U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, Pennsylvania 19308, USA., Juneja VK; U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, Pennsylvania 19308, USA.

Publikováno v: Journal of food protection [J Food Prot] 2022 Nov 01; Vol. 85 (11), pp. 1635-1639.

Growth performance, carcass traits, muscle fiber characteristics and skeletal muscle mRNA abundance in hair lambs supplemented with ferulic acid.

Autor: Peña-Torres EF; División de Ciencias de la Salud, Universidad de Quintana Roo, Quintana Roo 77039, Mexico.; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.), Sonora 83304, Mexico., Castillo-Salas C; Departamento de Ciencias Agronómicas y Veterinarias, Instituto Tecnológico de Sonora, Sonora 85000, Mexico., Jiménez-Estrada I; Departamento de Fisiología, Biofísica y Neurociencias, Centro de Investigación y Estudios Avanzados del IPN, San Pedro Zacatenco 07000, Mexico., Muhlia-Almazán A; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.), Sonora 83304, Mexico., Peña-Ramos EA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.), Sonora 83304, Mexico., Pinelli-Saavedra A; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.), Sonora 83304, Mexico., Avendaño-Reyes L; Instituto de Ciencias Agrícolas, Universidad Autónoma de Baja California, Baja California 21705, Mexico., Hinojosa-Rodríguez C; Departamento de Fisiología, Biofísica y Neurociencias, Centro de Investigación y Estudios Avanzados del IPN, San Pedro Zacatenco 07000, Mexico., Valenzuela-Melendres M; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.), Sonora 83304, Mexico., Macias-Cruz U; Instituto de Ciencias Agrícolas, Universidad Autónoma de Baja California, Baja California 21705, Mexico., González-Ríos H; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.), Sonora 83304, Mexico.

Publikováno v: Journal of animal science and technology [J Anim Sci Technol] 2022 Jan; Vol. 64 (1), pp. 52-69. Date of Electronic Publication: 2022 Jan 31.