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Akademický článek

Foodways, Missionaries, and Culinary Accommodation in the Mariana Islands (1668–74).

Autor: Peña Filiu, Verónica¹ veronica.pena@upf.edu

Publikováno v: Journal of Jesuit Studies. 2022, Vol. 9 Issue 2, p263-280. 18p.

'No es menester llevar plata, sino algunos géneros y semillas': alimentación y cultura material en el proyecto de evangelización de las islas marianas

Autor: Peña Filiu, Verónica

Publikováno v: Anos 90; Vol. 28 (2021); 1-14
Anos 90; v. 28 (2021); 1-14
Anos 90
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS-30

The Jesuit missionaries played a leading role in the dissemination of plants, animals and foodways that followed the expansion of the Iberian empires during the early modern period. In this paper I examine the introduction of new foods and culinary m

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ef271c4666604eeb5dedfccd2cc1a3bd
https://seer.ufrgs.br/index.php/anos90/article/view/102347

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Alimentación y colonialismo en las islas Marianas (Pacífico occidental): Introducciones, adaptaciones y transformaciones alimentarias durante la misión jesuita (1668-1769)

Autor: Peña Filiu, Verónica

Publikováno v: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
TDR. Tesis Doctorales en Red
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Esta tesis doctoral examina los cambios y las continuidades que experimentaron los hábitos alimentarios de los habitantes de las islas Marianas (Pacífico occidental) durante el primer siglo del periodo colonial español, una etapa que coincide con

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::3cb91042912ca52cb829be1b87b5df84
http://hdl.handle.net/10803/668928

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