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Autor:
Paulo Rogério Siriano Borges, Merete Edelenbos, Erik Larsen, Thais Hernandes, Elisângela Elena Nunes, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Caroline Roberta Freitas Pires
Publikováno v:
Food Chemistry: X, Vol 14, Iss , Pp 100268- (2022)
This study measured the total levels of phenolic, anthocyanin, carotenoid, and tocopherol compounds, and vitamin C in ten fruits from the Brazilian Cerrado: araçá-boi, bacaba, bacupari, biribá, cajuí, curriola, marmelada-espinho, mirindiba, muric
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https://doaj.org/article/bd8e1a6771c54aa29895b54733106d5d
Autor:
Raimunda Roberto de Souza, Tainã Dalila Santos Rodrigues, Thatiana Wanessa de Oliveira, Paulo Rogério Siriano Borges, Inez Helena Vieira da Silva Santos
Publikováno v:
The Journal of Engineering and Exact Sciences, Vol 3, Iss 6, Pp 0846-0850 (2017)
O consumo de salgados fritos ou assados faz parte do hábito brasileiro, constituem-se alimentos baratos e de fácil acesso. Este trabalho teve como objetivo desenvolver uma esfirra assada de goma de tapioca e batata inglesa com recheio de tambaqui p
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https://doaj.org/article/a611dc68cc6c4fe3a143caa9e19c66b3
Autor:
PAULO ROGÉRIO SIRIANO BORGES, RITA DE CÁSSIA CUNHA SABOYA, LUCIANO MARCELO FALLÉ SABOYA, ELONHA RODRIGUES DOS SANTOS, SHARA EMANUELLA ALVES DE SOUZA
Publikováno v:
Revista Caatinga, Vol 25, Iss 1, Pp 37-44 (2012)
The aim of this paper was to evaluate the contribution of different strains of rhizobia in the distribution of dry material and grain yield in cowpea plants, grown in cerrado in the state of Tocantins. The experiment was conducted in 2007/2008 season
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https://doaj.org/article/9760a3ef4c9145f9bc19b79cb077c0c0
Autor:
Paulo Rogério Siriano Borges, Elisangela Elena Nunes Carvalho, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Juliana Pinto de Lima, Lucas Ferreira Rodrigues
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 35, Iss 4, Pp 742-750 (2011)
Neste trabalho foram avaliadas as mudanças físico-químicas provocadas pelo tipo de armazenamento do suco de abacaxi 'Pérola', durante de 48 horas após sua elaboração. Foram avaliadas 4 condições de armazenamento, em ambiente refrigerado (4
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https://doaj.org/article/183b1ade73634d618d13784c3f6f9fad
Autor:
ELONHA RODRIGUES DOS SANTOS, PAULO ROGÉRIO SIRIANO BORGES, SUSANA CRISTINE SIEBENEICHLER, ANTONIA PINTO DE CERQUEIRA, PAULO ROBERTO PEREIRA
Publikováno v:
Revista Caatinga, Vol 24, Iss 4, Pp 14-19 (2011)
paper aimed to evaluate the growth and accumulation of pigments in leaves of cowpea plants kept under two light conditions. The experimental design was carried out by using two randomized blocks with two treatments and twenty-two repetitions. The tes
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https://doaj.org/article/e31784841aeb431eaf4d407a4b91305d
Autor:
Juliana Pinto de Lima, Elisângela Elena Nunes, Lara Aguiar Borges, Adelir Aparecida Saczk, Gabriela Lúcia Pinheiro, Paulo Rogério Siriano Borges, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Publikováno v:
Acta Scientiarum. Technology. 45:e61765
Puçá fruits are native to the Cerrado biome yet little explored, presenting different varieties with distinct fruit peel colors. Although puçá fruits have been known to exhibit a good source of bioactive compounds, the phenolic profile of some va
Autor:
Susana Cristine Siebeneichler, Elonha Rodrigues dos Santos, Luciano Marcelo Fallé Saboya, Rita de Cássia Cunha Saboya, Paulo Rogério Siriano Borges
Publikováno v:
Nucleus. 16:277-292
This study aimed to evaluate the growth and grain yield of cowpea fertilized with effluent from a biodigester septic tank. The experiment was conducted from March to June 2009 in the municipality of Gurupi, Tocantins State, Brazil. The experiment use
Autor:
Paulo Rogério Siriano Borges, Lucas Ferreira Rodrigues, Elisangela Elena Nunes, Isabela Costa Guimarães, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Rodrigo Albuquerque dos Santos Gonsalves
Publikováno v:
REVISTA FIMCA. 4:81-90
Introdução: Uma das formas de consumo de frutas é na de suco in natura de preparação caseira, sem conservantes e muito consumidos e apreciados em todo o país. Objetivos: Avaliar as mudanças físico-químicas provocadas pelo tipo de armazenamen
Autor:
Maria Lourdes Souza Silva, Paulo Rogério Siriano Borges, Silvane Maziero Monge, Aliane Martins Batista, Maiara Bruna Nunes Silva, Claudia Quintana Marciel Kanezaki, Fernanda Silva
Publikováno v:
REVISTA FIMCA. 4:91-97
Introdução: O termo “cupcake” significa “bolo de copo”, tendo como ideia principal um bolo amanteigado, com ingredientes simples assado em formas individuais. Objetivos: Este trabalho teve como objetivo avaliar a informação nutricional de
Autor:
Paulo Rogério Siriano Borges, Elisângela Elena Nunes, Renata de Paulo Rocha, Ana S. Araújo, Isabela Costa Guimarães, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Evandro Galvão Tavares
Publikováno v:
Food Chemistry. 210:189-199
This work aimed to obtain a simplified extraction protocol for simultaneous achievement of total anthocyanin and total phenolic in açaí pulp using a 3-step optimization approach. First, a Plackett-Burman 20 was applied in 16 independent variables s