AÇÃO DO CAMPO MAGNÉTICO PULSADO DE BAIXA INTENSIDADE SOBRE O ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DA BANANA

Autor: Paulo Eugenio Quero Nunes, Francis Massashi Horigoshi, Ana Carolina de Sousa Silva, Ernane José Xavier Costa, Aldo Ivan Céspedes Arce, Hubert Luzdemio Arteaga Miñano, Luciana Vieira Piza

Publikováno v: Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 1 ISBN: 9786587196251
Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 1

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::51f44218915485b4d5926b5571580181
https://doi.org/10.37885/200800936