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Publikováno v:
Vértices, Vol 24, Iss 3, Pp 882-899 (2022)
O presente trabalho pretende resgatar o nome de Amelia Gomes de Azevedo, uma mulher de letras do norte da Província do Rio de Janeiro. Publicou em jornais de sua região e da capital, tendo sua fama de escritora e literata se consolidado ao receber
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https://doaj.org/article/5faf9eb1817547be970837f5af5b7de5
Publikováno v:
Vértices, Vol 24, Iss 1, Pp 194-208 (2022)
Bactérias Ácido Láticas (BAL) são utilizadas na elaboração de produtos lácteos e fermentados industriais ou artesanais, e apresentam uma vasta diversificação, podendo influenciar na caracterização dos produtos e na garantia da segurança d
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https://doaj.org/article/b54111300d4b4be9b7d4a5b40eca32ac
Publikováno v:
Vértices, Vol 25, Iss 1, Pp e25118217-e25118217 (2023)
Os alimentos com alegações funcionais têm ganhado destaque em virtude dos benefícios à saúde associados ao seu consumo. Produtos lácteos em sua maioria, são oriundos de fermentação por bactérias ácido-láticas (BAL). Esse grupo de microrg
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https://doaj.org/article/6a084cd0670743c39f310a8cd04ed1d7
Autor:
Lohany Pedrosa Mateini Silveira, Nykole de Oliveira Salazar Dias, Priscila Siqueira de Almeida, Paula Aparecida Martins Borges Bastos
Publikováno v:
Vértices, Vol 21, Iss 3, Pp 443-451 (2019)
O objetivo da pesquisa foi isolar e detectar o efeito antimicrobiano in vitro de bactérias ácido láticas (BAL) autóctones isoladas de leite cru, proveniente de Bom Jesus do Itabapoana/RJ-Brasil, contra Staphylococcus aureus ATCC 12600 e Escherich
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https://doaj.org/article/cb1c259da8be4e14880b099ae6a27799
Autor:
Layne Gaspayme da Silva, Haylane Paola Flores Dutra, Lohany Pedrosa Mateini Silveira, Sheila Andrade Abrahao Loures, Paula Aparecida Martins Borges Bastos
Publikováno v:
Vértices, Vol 20, Iss 2, Pp 202-206 (2018)
Lactic acid bacteria (BAL) are micro-organisms necessary for fermentation and quality of the product and their concentration influence on the values of pH with their potential of acidification and lactic acid production. The goal was the evaluation o
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https://doaj.org/article/eaaaec8c78ce41b7a8adfb13a8d2e9e0
Publikováno v:
PARADIGMA. :340-362
Este artículo pretende trazar una panorámica de las editoriales de los Institutos Federales que integran la Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica (RFEPT), resaltando aspectos relacionados con su producción, líneas editoriales y o
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::166a6615bf57353b0d7ba1a2989449ab
https://doi.org/10.37618/paradigma.1011-2251.2022.p340-362.id1273
https://doi.org/10.37618/paradigma.1011-2251.2022.p340-362.id1273
Autor:
Nykole de Oliveira Salazar Dias, Priscila Siqueira de Almeida, Lohany Pedrosa Mateini Silveira, Paula Aparecida Martins Borges Bastos
Publikováno v:
Vértices, Vol 21, Iss 3, Pp 443-451 (2019)
O objetivo da pesquisa foi isolar e detectar o efeito antimicrobiano in vitro de bactérias ácido láticas (BAL) autóctones isoladas de leite cru, proveniente de Bom Jesus do Itabapoana/RJ-Brasil, contra Staphylococcus aureus ATCC 12600 e Escherich
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::99186939f20f3f618491b5771ee79b6c
http://essentiaeditora.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/14309
http://essentiaeditora.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/14309
Autor:
Lohany Pedrosa Mateini Silveira, Haylane Paola Flores Dutra, Sheila Andrade Abrahao Loures, Paula Aparecida Martins Borges Bastos, Layne Gaspayme da Silva
Publikováno v:
Revista Vértices. 20:202-206
As bactérias lácticas (BAL) são microrganismos necessários para fermentação e qualidade do produto, e sua concentração influencia nos valores de pH com seu potencial de acidificação e produção de ácido lático. O objetivo foi a avaliaç
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::35814ac8e7ccc4c5b4910f1eb63b4b1a
https://doi.org/10.19180/1809-2667.v20n22018p202-206
https://doi.org/10.19180/1809-2667.v20n22018p202-206
Autor:
Paula Aparecida Martins Borges Bastos, Robson Maia Franco, Sérgio Borges Mano, Nathália Oliveira Cavalcanti Zúniga, Carla Inês Soares Praxedes
Publikováno v:
Revista Brasileira de Ciência Veterinária. 19:46-49
Objetivou-se neste trabalho identificar Enterobacteriaceae da microbiota intestinal de frangos de corte que foram submetidos a quatro tratamentos diferentes com nitrofuranos, do 15° ao 23° dia de vida. Foram coletadas, por via cloacal, amostras fec
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1c3e55b8fc4ba02ef4acb60582b40b5d
https://doi.org/10.4322/rbcv.2014.073
https://doi.org/10.4322/rbcv.2014.073
Autor:
Robson Maia Franco, João Renato Oliveira Escudini, Paula Aparecida Martins Borges Bastos, Rami Fanticelli Baptista, Sérgio Borges Mano
Publikováno v:
Revista Brasileira de Ciência Veterinária. 17:21-24
O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da Embalagem em Atmosfera Modificada (EAM) sobre a validade comercialde file fresco de tilapia nilotica estocada sob refrigeracao de 5±1°C. Ao longo de 22 dias de estocagem, realizou-se acontagem de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f1188f89469c79175f775d0686175f88
https://doi.org/10.4322/rbcv.2014.138
https://doi.org/10.4322/rbcv.2014.138