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pro vyhledávání: '"Paul Ricaurte Ortiz"'
Autor:
Luis Heriberto Mármol Cuadrado, Sonia Lourdes Rodas Espinoza, Jorge Nicolás A. Papanicolau Denegri, Paul Ricaurte Ortiz
Publikováno v:
Industrial Data, Vol 23, Iss 2 (2020)
La ciudad de Riobamba en Ecuador, es una zona ganadera, donde su principal fuente de ingresos es la elaboración de productos a partir de leche fresca. Donde se han tomado a 15 micro empresas que se dedican a este rubro, existiendo 33 más registrada
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https://doaj.org/article/055aba43ed3949bd855497c8ed625587
Publikováno v:
Industrial Data, Vol 20, Iss 2 (2017)
En la investigación se logró obtener una bebida simbiótica, partiendo de lacto suero, el cual se lo sometió a una pasteurización seguido de una separación proteica empleando el punto isoeléctrico del suero, precipitando así la β – lactoglo
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https://doaj.org/article/3e51143175d54c8f97c50f4193b61757
Publikováno v:
Industrial Data, Vol 20, Iss 1 (2017)
En la actualidad existe un uso indiscriminado en la industria cárnica de aditivos sintéticos ante lo cual en la presente investigación se propone el uso de jugo de pimiento como antioxidante y dos tipos de tripa; se aplicó un diseño completament
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https://doaj.org/article/2f0003a868a341a8ad6a2f4601768034
Autor:
Luis Fernando Arboleda Álvarez, Jorge Reinaldo Angulo Cornejo, Paul Ricaurte Ortiz, Jorge Nicolás Papanicolau Denegri
Publikováno v:
Pro Sciences; Vol. 5 No. 38 (2021): Enero-Marzo; 37-47
Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación; Vol. 5 Núm. 38 (2021): Enero-Marzo; 37-47
Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación; Vol. 5 Núm. 38 (2021): Enero-Marzo; 37-47
Las plantas cuentan con una serie de compuestos bioactivos que favorecen a la salud de las personas entre ellas están los polifenoles, en especial los flavonoides y sus principios activos, que ayudan a tratamientos médicos además de ser coadyuvant
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e244c66298c33f10903e4d6ad1b94aa8
https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol5iss38.2021pp37-47
https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol5iss38.2021pp37-47
Autor:
Jessica Alexandra Marcatoma Tixi, Paul Ricaurte Ortiz, Sonia Lourdes Rodas Espinoza, Diego David Moposita Vásquez
Publikováno v:
ConcienciaDigital. 3:427-443
Las bebidas no tradicionales son productos que durante los últimos años tienden a elevar los niveles de demanda a nivel mundial entre los consumidores, debido a las ventajas que presentan frente a las bebidas comunes, por tal motivo el trabajo de i
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b134808d477d29055b8c11221fe0078a
https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i1.1.1158
https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i1.1.1158
Publikováno v:
CIENCIA UNEMI; Vol. 10 Núm. 24 (2017): Septiembre (Suplemento en Tecnologías Convergentes); 46-50
Science Magazine Unemi; Vol 10 No 24 (2017): Septiembre (Suplemento en Tecnologías Convergentes); 46-50
Science Magazine Unemi; Vol 10 No 24 (2017): Septiembre (Suplemento en Tecnologías Convergentes); 46-50
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto antimicrobiano de las hojas deshidratadas de Laurusnobilis(laurel) yThymusvulgaris(tomillo), como conservantes naturales, para ser implementado en lareduccióndela carga microbiana de alimentos
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f245ed567c5e8851467081cd7e83e721
https://doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol10iss24.2017pp46-50p
https://doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol10iss24.2017pp46-50p
Publikováno v:
Industrial Data, Vol 20, Iss 2 (2017)
Industrial Data; Vol. 20 No. 2 (2017); 7-14
Industrial Data; Vol. 20 Núm. 2 (2017); 7-14
Industrial Data; Vol. 20 No. 2 (2017); 7-14
Industrial Data; Vol. 20 Núm. 2 (2017); 7-14
In the research it was possible to obtain a symbiotic drink, starting from whey, which was subjected to a pasteurization followed by a protein separation using the isoelectric point of the serum, thus precipitating the β - lactoglobulin and separati
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f4736c9995af43dbab991f88af30e208
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/13950
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/13950
Publikováno v:
Industrial Data, Vol 20, Iss 1 (2017)
Industrial Data; Vol. 20 Núm. 1 (2017); 105-110
Industrial Data; Vol. 20 Núm. 1 (2017); 105-110
El presente trabajo de investigación explica la incidencia del confort térmico en el bienestar, salud y rendimiento de los trabajadores de la tenencia política de San Juan, considerando que las actuales condiciones ambientales son de exceso de fr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::46b3d3f17c587dccf923f3db6a71678a
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/13485
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/13485
Publikováno v:
Industrial Data; Vol. 20 Núm. 1 (2017); 117-124
Industrial Data, Vol 20, Iss 1 (2017)
Industrial Data, Vol 20, Iss 1 (2017)
En la actualidad existe un uso indiscriminado en la industria cárnica de aditivos sintéticos ante lo cual en la presente investigación se propone el uso de jugo de pimiento como antioxidante y dos tipos de tripa; se aplicó un diseño completament
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::632af17b5705225fb7cbde87a619088a
https://doi.org/10.15381/idata.v20i1.13488
https://doi.org/10.15381/idata.v20i1.13488
Publikováno v:
Industrial Data, Vol 20, Iss 1 (2017)
El presente trabajo de investigación explica la incidencia del confort térmico en el bienestar, salud y rendimiento de los trabajadores de la tenencia política de San Juan, considerando que las actuales condiciones ambientales son de exceso de fr
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https://doaj.org/article/6b1f44cc47b24ee8b9799e7eb579ace2