Zobrazeno 1 - 10
of 19
pro vyhledávání: '"Patricia Piñero"'
Autor:
María Erlinda Aguaiza Pichasaca, María Patricia Piñero Corredor, José Ivo Oscar Contreras Briceño, Angela Maria Quintero de Contreras
Publikováno v:
Kasmera, Vol 50 (2022)
En Ecuador se ha estimado que aproximadamente el 25% de los niños menores de 5 años sufren desnutrición crónica, la situación es más grave en las comunidades indígenas procedentes del medio rural. En ese sentido, se realizó una investigación
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bd7cd0369fd54f74a876d7b9664f34c2
Autor:
F. Anaya, María Olmedo, Nicolás Macías, Almudena Vega, Alejandra Muñoz de Morales, Patrocinio Rodriguez-Benitez, Eduardo Verde, Arturo Bascuñana, Ana Pérez de José, Marian Goicoechea, David Arroyo, Ana García-Prieto, Patricia Piñero, Jamil Cedeño, Ángela González-Rojas, Ursula Verdalles, Soraya Abad, Inés Aragoncillo, Daniel Barraca, Rosa Melero, Luis Sanchez-Cámara, Maria Luisa Rodríguez-Ferrero, Javier Carbayo, Adriana Acosta, Manuel Rengel, Antonia Mijaylova
Publikováno v:
Clinical Kidney Journal
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b5a30ae494ea7f9149f14dbfadbfbff6
https://doi.org/10.1093/ckj/sfab150
https://doi.org/10.1093/ckj/sfab150
Autor:
Yasmina Barboza, Erika Arévalo, Enrique Márquez, María Patricia Piñero, Katynna Parra, Hazel Anderson
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 15, Iss 6 (2010)
El alto índice de pobreza extrema, presente en ciertas regiones del país, ha promovido la creación de productos que sean de alto valor nutricional y bajo costo. El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto de la adición de plasma de bovino
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8385b3958eea4475927fc35084981b4d
Autor:
María Patricia Piñero, Mary Ann Ferrer, Lilia Arenas de Moreno, Nelson Huerta Leidenz, Katynna Parra, Sylvia Araujo
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 15, Iss 3 (2010)
Se formularon un total de 720 unidades de un producto cárnico tipo “carne para hamburguesa” con distintos niveles de una fibra soluble derivada de la avena, (A= 9,58%; B = 13,45% y C = 17,35%) como un sustituto de grasa, para seleccionar la más
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8a03001401ac49a786255b903daebe6a
Autor:
María Patricia Piñero, Mary Ann Ferrer, Lilia Arena de Moreno, Nelson Huerta Leidenz, Katynna Parra, Yasmina Barboza
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 14, Iss 6 (2010)
En la presente investigación se evaluó el efecto de la sustitución de grasa sobre el rendimiento a la cocción (RC), la reducción del diámetro (RD), retención de grasa (RG), retención de humedad (RH), y fuerza de corte (FC) en carne para hambu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/60765bb8d1904f7cb1067f3e81d105af
Publikováno v:
Investigación Clínica; 2020 Supplement, Vol. 61, p366-372, 7p
Publikováno v:
International Journal of Food Sciences and Nutrition. 63:813-820
The purpose of this study was to investigate the survival of Lactobacillus reuteri ATCC 55730 in creams, prepared with pigeon peas and oat. Products were analysed to determine their content of protein, fibre, fat, carbohydrates and degree of likeness
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ce220f1da6feeb6a2d7df674564a2881
https://doi.org/10.3109/09637486.2012.681633
https://doi.org/10.3109/09637486.2012.681633
Autor:
L. Arenas de Moreno, Katynna Parra, María Patricia Piñero, Suzana Romeiro Araújo, M. Ferrer, Yasmina Barboza, Nelson Huerta-Leidenz
Publikováno v:
Meat Science. 80:675-680
This study evaluated the effect of adding oat fibre source of β-glucan (13.45%) on physical, chemical, microbiological and sensory traits of low-fat (
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::38d73aa122678ef6ed6df53a88e965bd
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.03.006
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.03.006
Publikováno v:
Journal of food protection. 76(2)
The aim of the present study was to evaluate the use of pigeon pea (Cajanus cajan) as an appropriate substrate in the production of a legume-based fermented product with Lactobacillus acidophilus ATCC 314 or Lactobacillus casei ATCC 393 and then to a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bba2251042fe73cc7b8409d3a07106a0
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23433374
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23433374
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.