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Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 18, Iss 113, Pp 422-433 (2024)
Introdução: O Comportamento alimentar é formado por um conjunto de ações relacionadas ao alimento, da escolha até a ingestão, determinado por aspectos sociais, demográficos, econômicos, culturais, psicológicos, adquirido por informações r
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https://doaj.org/article/2cb3fe78a7b34bb48b4f887dbe69f38b
Publikováno v:
UNINGÁ Review, Vol 36 (2021)
O Brasil está entre os principais países produtores de leite do mundo. Com o passar dos anos, além da comercialização do leite fluído, a tecnologia conseguiu transformar o líquido em pó através de um processo de evaporação e dessecação q
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https://doaj.org/article/cbdd2e064eaa4a46906f1c51380602c5
Autor:
Patricia Fassina, Gabriela Quadros Nunes, Fernanda Scherer Adami, Márcia Inês Goettert, Claucia Fernanda Volken de Souza
Publikováno v:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Vol 69, Iss 1, Pp 83-99 (2019)
Whey protein (WP) is a highly nutritious, commercially available alternative food source that is used primarily as a food supplement by athletes and physically active individuals to provide them with essential amino acids and bioactive peptides, and
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https://doaj.org/article/4ac6a9a694f24dd1bd3692beaa065372
Publikováno v:
Arquivos de Ciências da Saúde, Vol 28, Iss 1 (2021)
Introdução: Devido às alterações no padrão nutricional da população,o excesso de peso já acomete uma em cada três crianças pré-escolares no Brasil. Objetivo:Avaliar a associação entre o estado nutricional e o consumo alimentar dos pré-
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https://doaj.org/article/c8adc5b47aae4b75abe97cbed4c3e860
Publikováno v:
Arquivos de Ciências da Saúde, Vol 26, Iss 3 (2019)
Introdução: A qualidade nutricional e sensorial do cardápio pode ser analisada pelo método de Análise Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC).Objetivo: Analisar qualitativamente as preparações dos cardápios de duas Unidades de Alime
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https://doaj.org/article/dfcb61a2c1fb45e88fdd696b9ddf4266
Autor:
Inês Pedrosa Oliveira, Patricia Bergjohann, Fernanda Scherer Adami, Simara Ruffato Conde, Patricia Fassina
Publikováno v:
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 11, Iss 64, Pp 428-436 (2017)
Introdução: Os antioxidantes têm a capacidade de reagir contra os radicais livres diminuindo os seus efeitos nocivos. Objetivo: Comparar o consumo de antioxidantes, entre indivíduos sedentários e praticantes de atividade física, relacionando g
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https://doaj.org/article/e0886ed45bdf4fc3bb80fbe39435d01d
Publikováno v:
Revista Brasileira em Promoção da Saúde, Vol 30, Iss 1, Pp 86-92 (2017)
Objetivo: Analisar a relação entre a percepção dos pais quanto à imagem corporal de seus filhos e a autopercepção da imagem corporal das crianças e dos adolescentes em relação ao seu estado nutricional. Métodos: Estudo de caráter transver
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https://doaj.org/article/9cf0685453a5419bb416d9bf0eccd1f7
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 24, Iss 1 (2017)
Objetivou-se avaliar as boas práticas nos serviços de alimentação escolar da rede municipal de um município do Vale do Taquari, Rio Grande do Sul. Foram avaliadas 13 escolas de ensino fundamental por meio da Portaria nº 78/2009, a qual constitu
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https://doaj.org/article/79d4185085e94447b471d42496978390
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 24, Iss 1 (2017)
Objetivou-se avaliar a temperatura dos equipamentos e das preparações de uma Unidade de Alimentação e Nutrição conforme a Portaria CVS 5/2013. Estudo transversal realizado entre agosto e setembro de 2015. Foram aferidas temperaturas das câmara
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https://doaj.org/article/46a81af705b940c393d198c2d5e47b9b
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Revista Uningá, Vol 50, Iss 1 (2016)
Os pacientes que sofrem de depressão têm maior probabilidade de alterar o seu comportamento alimentar, restringindo alguns alimentos ou consumindo-os em excesso. O objetivo do presente estudo foi prescrever uma dieta para estimular a perda de peso
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https://doaj.org/article/542eef931caf496a861d43507c996a6a