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pro vyhledávání: '"Patrícia M. de A. Gomes"'
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 7, Iss 1 (2012)
O presente trabalho teve a intenção de avaliar o nível das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos da feira livre que comercializam carnes “in natura” do Mercado Público situado na cidade de Catolé do Rocha-PB. O principal fo
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https://doaj.org/article/1ccb729e834b4e4a80f8540adf98e4cc
Publikováno v:
Ciência e Tecnologia de Alimentos. 24:384-389
This work had for objective, to study the storage of the pulp of powdered West Indian cherry wrapped in sacks of polyethylene for 60 days, under atmosphere it adapts. The West indian cherry powder was obtained by the drying of a solution containing 9
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6b9196e5fa6006fdb971cb9dee811380
https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000300014
https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000300014
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 24, Iss 3, Pp 384-389 (2004)
Este trabalho foi realizado com o objetivo de se estudar o armazenamento da polpa de acerola em pó embalada em sacos de polietileno durante 60 dias, sob atmosfera ambiente. O pó de acerola foi obtido mediante a secagem de uma solução contendo 90%
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::9af9e494de8bad14470958c706553a30
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612004000300014
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612004000300014