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Autor:
Brenda Carla Luquetti, Sâmela Keila Almeida dos Santos, Fernanda Heloisa Litz, Flávia Sousa Gomes Crosara, Veridiana Aparecida Limão, Patrícia Lopes Andrade, Evandro de Abreu Fernandes
Publikováno v:
Bioscience Journal, Vol 36, Iss 3 (2020)
The objective of this study was to evaluate egg production and quality after including crude corn oil with high acidity (CCOHA) in the feed of laying hens. The design was completely randomized to three treatments and six replicates each. The sample i
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5cbb0eaaa39a44a3b9a7cbd09cdaa6f9
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 67, Iss 386, Pp 29-37 (2012)
A bebida láctea fermentada é uma importante forma de aproveitamento do soro lácteo devido à sua alta aceitação. O maracujá e o mel de abelhas são produtos regionais com características a serem exploradas no desenvolvimento da bebida, como ac
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https://doaj.org/article/0b181c1fea7c450a9bfcdd269fe766db
Autor:
Patrícia Lopes Andrade, Maria Cristina Bressan, Luis Telo da Gama, Tarcisio de Moraes Gonçalves, Márcio Machado Ladeira, Eduardo Mendes Ramos
Publikováno v:
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 39, Iss 8, Pp 1791-1800 (2010)
O objetivo neste trabalho foi avaliar a qualidade da carne do músculo longissimus thoracis de bovinos durante a maturação. Amostras de 22 bovinos Nelore e 22 Red Norte machos, com 24 meses de idade, foram coletadas às 24 horas post mortem, mantid
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https://doaj.org/article/faf9c67c10054a13b4278de169a9ab95
Autor:
Milena Wolff Ferreira, Maria Cristina Bressan, Xisto Rodrigues de Souza, Josye Oliveira e Vieira, Peter Bitencourt Faria, Patrícia Lopes Andrade
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 31, Iss 3, Pp 798-803 (2007)
No presente trabalho foi avaliado o efeito de métodos de cocção na composição química, teor de colesterol e totais de ácidos graxos de filés de Tilápias do Nilo. Os tratamentos foram cozimento em água (CA), fritura em óleo de soja (FO), as
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https://doaj.org/article/4aaa7c10071d40808969115c97cf794d
Autor:
Maria Cristina Bressan, Fabiane Lodi, Milena Wolff Ferreira, Patrícia Lopes Andrade, Cleube Andrade Boari, Roberta H. Piccoli
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 31, Iss 2, Pp 433-438 (2007)
Visou-se com este trabalho, comparar a vida útil de presunto fatiado sem capa de gordura (condicionadas à temperatura entre -1 e 4ºC), usando os tratamentos: sistema de embalagem a vácuo (EV) e sistema de embalagem com atmosfera modificada (AM) (
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https://doaj.org/article/eb55d22b6c4044cd803cb57fa8f195ec
Autor:
Patrícia Lopes Andrade, Sônia Maria Pinheiro de Oliveira, Henrique Rocha de Medeiros, Viviane Souza, Selene Daiha Benevides
Publikováno v:
Revista Agrogeoambiental, Vol 8, Iss 1 (2015)
A avaliação de impactos ambientais e sociais é importante após a introdução de inovações tecnológicas, seu objetivo é avaliar a utilização dessas tecnologias em longo prazo. Este estudo avaliou impactos sociais e ambientais, por meio do S
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https://doaj.org/article/9bfd5955ea3f4fe3a63cf65328834645
Publikováno v:
Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. 8:3043-3054
A análise sensorial é cada vez mais utilizada na concepção e desenvolvimento de produtos industriais, garantindo a sua competitividade no mercado a que pertencem. Neste artigo, explica-se em que se consiste a análise sensorial e sua utilidade na
Autor:
Antonio Silvio do Egito, Patrícia Lopes Andrade, Renato de Azevedo Moreira, Jéssica Janine Sousa Barreto, Thallyne de Brito Alves, Rayanne Mara Maia das Chagas, Antonia Ariana Camelo Passos, Nayanne Lima dos Santos, Maria Juciene Lima Chaves, Daniele Maria Alves Teixeira Sá, Jeanny S. Maciel, Renata Chastinet Braga
Publikováno v:
Polymer Bulletin. 78:2951-2973
Galactomannans are polysaccharides commercially used in foods as gelling agents, thickeners, and stabilizers. In this study, a galactomannan partially hydrolyzed from Adenanthera pavonina seeds was used as stabilizer, fat substitute, and source of di
Autor:
Renata Chastinet Braga, Telma L. G. Lemos, Patrícia Lopes Andrade, Daniele Maria Alves Teixeira Sá, Daniel Esdras de Andrade Uchoa, Marcos Cirineu Aguiar Siqueira, Antonio Silvio do Egito, Antonia Elaine Frutuoso Lima, Juliana Nascimento da Costa
Publikováno v:
Journal of Food Processing and Preservation. 45
Autor:
Flávia Sousa Gomes Crosara, Patrícia Lopes Andrade, Veridiana Aparecida Limão, Evandro de Abreu Fernandes, Brenda Carla Luquetti, Sâmela Keila Almeida dos Santos, Fernanda Heloisa Litz
Publikováno v:
Bioscience Journal ; Vol. 36 No. 3 (2020): May/June; 949-955
Bioscience Journal ; v. 36 n. 3 (2020): Maio/Junho; 949-955
Bioscience journal
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Bioscience Journal, Vol 36, Iss 3 (2020)
Bioscience Journal ; v. 36 n. 3 (2020): Maio/Junho; 949-955
Bioscience journal
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Bioscience Journal, Vol 36, Iss 3 (2020)
The objective of this study was to evaluate egg production and quality after including crude corn oil with high acidity (CCOHA) in the feed of laying hens. The design was completely randomized to three treatments and six replicates each. The sample i
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7b5e8df7b14544a5f38636a4e80969bd
https://seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/42453
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