Výsledky vyhledávání - "Pasta Kering"

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu (Glycine Max L. Merrill) pada Pembuatan Pasta Kering Farfalle Terhadap Daya Terima Konsumen

Autor: Devi Rukmana, Mariani, Guspri Devi Artanti

Publikováno v: Jurnal Sains Boga; Vol 5 No 1 (2022): Jurnal Sains Boga Volume 5 Nomor 1, Mei 2022; 41-48

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ampas tahu pada pembuatan pasta kering Farfalle terhadap daya terima konsumen. Dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pastry dan Bakery, Program Studi Pendidikan Tata Boga, Universita

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0b44bfd2a01552b2887c7b6f9a03986b
https://doi.org/10.21009/jsb.005.1.05

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání