Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Pasichnyi, Vasil"'
Autor:
Pasichnyi, Vasil, Ukrainets, Anatoliy, Khrapachov, Oleg, Marynin, Andriy, Svyatnenko, Roman, Moroz, Olena
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11 (96) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 21-28
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (96) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 21-28
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11 (96) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 21-28
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (96) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 21-28
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11 (96) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 21-28
We present a study into bacteriostatic effects achieved by repasteurization at a temperature of 85–90 °C for 20 minutes in the presence of an oxygen absorber. The applied treatment method makes it possible, on day 94 of storage, to obtain the le
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::3a74307833997c9ef4fcd6ce95b0611f
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/147946
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/147946
Autor:
Bozhko, Nataliia, Tischenko, Vasyl, Pasichnyi, Vasil, Polumbryk, Manyefa, Haschuk, Oleksandra
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (94) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 49-54
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 49-54
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 49-54
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 49-54
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 49-54
We report results of studying the developed meat-containing semi-finished products; an analysis of the results was performed, which confirm the possibility to combine the meat of duck and freshwater fish meat in the formulation for meat-containing se
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::5398dbf928aa1ce3d5b20bad6119bd18
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/140052
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/140052
Autor:
Pasichnyi, Vasil, Ukrainets, Anatoliy, Shvedyuk, Dmytro, Al-Hashimi, Haider Muhamed, Matsuk, Yuliy
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (88) (2017): Technology and Equipment of Food Production; 29-34
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (88) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 29-34
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (88) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 29-34
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (88) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 29-34
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (88) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 29-34
In modern conditions, the use of hydrocolloids in the meat industry is one of the promising areas for improving the functional and technological characteristics of meat and meat products, including poultry meat for a long period of storage. For canne
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::3c35479a4a627847411e7c3a05aab120
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/108665
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/108665
Publikováno v:
Ukrainian Journal of Food Science; 2017, Vol. 5 Issue 1, p54-62, 9p
Autor:
Pasichnyi, Vasil, Ukrainets, Anatoliy, Marynin, Andriy, Svyatnenko, Roman, Moroz, Olena, Khrapachov, Oleg
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; 2018, Vol. 96 Issue 11, p85-86, 2p