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Akademický článek
Tratamiento de osteomielitis vertebral por Candida spp. con caspofungina. Presentación de un caso y revisión de la bibliografía
Autor: Arocha Francisco, Espinoza Fabiola, Lizcano Pastor, Parra Katynna, Bracho, Annelly
Publikováno v: Kasmera, Vol 33, Iss 1, Pp 64-73 (2005)
Abstract: Introduction: Vertebral osteomyelitis (VO) by non-albicans Candida species is an infrequent type of osteomyelitis, however, its incidence has increased due to the increasing number of immunosuppressed patients and invasive procedures. Candi
Externí odkaz: https://doaj.org/article/730bbeaa9f154b6ba902a7730d754840
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Detección de parásitos protozoarios y helmintos en el molusco bivalvo Geukensia Demissa (Dillwyn, 1817) presente en el sector Nazarét del Municipio Mara, Estado Zulia, Venezuela
Autor: Cabrera de Petit, Lilibeth, Díaz, Suhai, Parra, Katynna C., Ojeda de Rodríguez, Graciela
Con el objeto de detectar parásitos protozoarios y metazoarios en Geukensia demissa, un mitílido que ha invadido el principal estuario de Venezuela, el Lago de Maracaibo y que se perfila con gran potencial acuícola, se procedió a realizar una col
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::28ed62427102178b40a78a63b21d29d6
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/30517
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Detection of protozoan and helminthes parasites in Geukensia demissa (Dillwyn, 1817) bivalve mollusk present in Mara Municipality, Zulia State, Venezuela
Autor: Cabrera, Lilibeth, Díaz, Suhai, Parra, Katynna, Ojeda de Rodríguez, Graciela
Publikováno v: Revista Científica, Volume: 20, Issue: 1, Pages: 07-16, Published: FEB 2010
Con el objeto de detectar parásitos protozoarios y metazoarios en Geukensia demissa, un mitílido que ha invadido el principal estuario de Venezuela, el Lago de Maracaibo y que se perfila con gran potencial acuícola, se procedió a realizar una col
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::eaa752ce99dbb3e1369519c01ceb8b82
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-22592010000100002&lng=en&tlng=en
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Aislamiento de Salmonella y Escherichia coli patógenas durante el procesamiento de hamburguesas en una pequeña planta de Maracaibo, Venezuela
Autor: Narváez, Claudia A., Parra, Katynna C., Huerta Leidenz, Nelson, Rodas González, Argenis, Arenas de Moreno, Lilia
El objetivo de este estudio fue determinar la presencia y fuentes probables de contaminación de Salmonella y Escherichia coli patógenas en una pequeña planta procesadora de carne para hamburguesas con una producción promedio de 120 kg/día de pro
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::8a47a7c4707f4f6e19bd0de46403ab5f
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/28379
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Efecto de la incorporación de proteína plasmática sobre la composición química y calidad proteica de un producto formulado con maíz tierno
Autor: Barboza, Yasmina, Arévalo, Erika, Márquez Salas, Enrique J., Piñero C., María Patricia, Parra, Katynna C., Anderson, Hazel
El alto índice de pobreza extrema, presente en ciertas regiones del país, ha promovido la creación de productos que sean de alto valor nutricional y bajo costo. El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto de la adición de plasma de bovino
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::93152926a3b9173f15fddd07f3aa3b36
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/28377
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Sensorial and chemical attributes of a light meat product formulated with oat’s soluble fiber
Autor: Piñero C., María Patricia, Ferrer M., Mary Ann, Arenas de Moreno, Lilia, Huerta Leidenz, Nelson, Parra, Katynna C., Araujo de R., Sylvia
Se formularon un total de 720 unidades de un producto cárnico tipo “carne para hamburguesa” con distintos niveles de una fibra soluble derivada de la avena, (A= 9,58%; B = 13,45% y C = 17,35%) como un sustituto de grasa, para seleccionar la más
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::1384bd8491dbadb607261ec4ef103af6
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/28321
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Evaluación de las propiedades físicas de carne para hamburguesas de res 'bajas en grasas' elaboradas con β-glucano
Autor: Piñero C., María Patricia, Ferrer M., Mary Ann, Arenas de Moreno, Lilia, Huerta Leidenz, Nelson, Parra, Katynna C., Barboza, Yasmina
En la presente investigación se evaluó el efecto de la sustitución de grasa sobre el rendimiento a la cocción (RC), la reducción del diámetro (RD), retención de grasa (RG), retención de humedad (RH), y fuerza de corte (FC) en carne para hambu
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::c5daf26abd83bd84532ad4d65eaea8f4
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/28242
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Evaluación microbiológica y físico-químico de hamburguesas congeladas, expendidas en Maracaibo, estado Zulia, Venezuela
Autor: Parra, Katynna C., Piñero, María Isabel, Narváez, Claudia A., Uzcátegui Bracho, Soján, Arenas de Moreno, Lilia, Huerta Leidenz, Nelson
Para estudiar la calidad microbiológica (aerobios mesófilos=AM; coliformes totales=CT; Coliformes fecales=CF; Escherichia coli=Ec, Staphylococcus aureus=Sa y Salmonella spp.) y físico-química (humedad, sólidos totales, proteína, grasa y cenizas
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::0228b76fa01dacecbba83d341cae0889
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/27732
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Evaluation of the hygienic performance of hamburger process in a small plant of Maracaibo
Autor: Narváez, Claudia A., Parra, Katynna C., Huerta Leidenz, Nelson, Rodas González, Argenis
Para medir fuentes probables y niveles de contaminación en una pequeña planta local procesadora de hamburguesas, se recolectaron 38 muestras cada 15 días de los ingredientes proteicos: recortes cárnicos en bloques congelados (BLOCAR), carne molid
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http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/27572
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