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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado a la presencia de ácidos grasos trans en alimentos

Autor: Juárez, Manuela, Anadón, A., Cepeda Sáez, Alberto, Farré, Rosaura, Palou Oliver, Andréu, Vidal Carou, Mª Carmen, Becerril Mora, Concepción

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[EN]:Nutritional recommendations include a reduction in the intake of saturated fatty acids and trans fatty acids (TFA) as there is sufficient evidence of their relationship with the development of cardiovascular disease. There is not yet any consens

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3cd5358f0ebee4526a279d819635b906
http://hdl.handle.net/10261/245868

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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con una cuestión presentada por la Presidencia de la AESAN relativa a la evaluación del riesgo asociado a la presencia de aceites minerales en aceite de girasol procedentes de Ucrania

Autor: Palou Oliver, Andréu, Anadón, A., Arboix Arzo, Margarita, Centrich Escarpenter, Francesc, Juárez, Manuela, Otero Carballeira, Andrés, Varela Moreiras, Gregorio, Calderón Pascual, Vicente

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[EN]: In response to the European Commission’s issuing of a food alert in relation to the contamination of crude sunflower oil with mineral oil exported from Ukraine, the European Union action protocol was initiated to ensure that all the contamina

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8bc322413c3653af07145bfb14a31740
http://hdl.handle.net/10261/245874

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Opinión del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) relativa a la propuesta de la Comisión Europea (CE) sobre alegaciones nutricionales de ácidos grasos monoinsaturados (AGM) en alimentos y consideraciones sobre la misma aportadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

Autor: Palou Oliver, Andréu, Juárez, Manuela, Monereo Megías, Susana, Otero Carballeira, Andrés, García Muriana, Francisco José

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[EN]: In the context of the Proposal of Regulation concerning the use of nutrition and health claims in the labelling, presentation and advertising of foods, the European Food Safety Authority (EFSA) has issued a Scientific Opinion on possible nutrit

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4b9575d80e76c1191f8f7a693a77fb4a
http://hdl.handle.net/10261/245876

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