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pro vyhledávání: '"Palop Gómez, Alfredo"'
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Autor:
Palop Gómez, Alfredo, Conchello Moreno, Pilar, González Fandos, Elena, Rodríguez Lázaro, David, Ros Berruezo, Gaspar, Santos Buelga, Jesús Ángel
Publikováno v:
Zaguán. Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y varias comunidades autónomas han creado un grupo de trabajo para la elaboración de un “Documento de orientación para la verificación de estudios de vida útil en relación a L
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ff6b608a23ac252521ec175e13fdea63
http://zaguan.unizar.es/record/87752
http://zaguan.unizar.es/record/87752
Autor:
Palop Gómez, Alfredo, Cámara Hurtado, Montaña, Conchello Moreno, María Pilar, Daschner, Álvaro, González Fandos, Elena, Rodríguez Lázaro, David, Santos Buelga, Jesús Ángel
Publikováno v:
Zaguán. Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza
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En la actualidad existe un notable interés a nivel internacional por potenciar y valorizar el consumo de insectos. Sus propiedades nutritivas junto con el bajo impacto ecológico y económico que supone su producción convierten la cría de insectos
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4e233f24f7d02334f389276fffb0713b
http://zaguan.unizar.es/record/87728
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Autor:
Cámara Hurtado, María Montaña, Conchello Moreno, Pilar, Daschner, Álvaro, Estruch Riba, Ramón, Giner Pons, Rosa María, González Fandos, María Elena, Guix Arnau, Susana, Jos Gallego, Ángeles Mencía, Palop Gómez, Alfredo, Rodríguez Lázaro, David, Cámara Hurtado, María Montaña (Coordinador), Conchello Moreno, Pilar (Coordinador), Daschner, Álvaro (Coordinador), Estruch Riba, Ramón (Coordinador), Calderón Pascual, Vicente (Coordinador)
Publikováno v:
idUS: Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
Universidad de Sevilla (US)
idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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Universidad de Sevilla (US)
idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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Los riesgos emergentes son aquellos derivados de un nuevo peligro para el que puede producirse una exposición significativa, o derivado de una exposición y/o susceptibilidad nueva o incrementada significativamente a un peligro conocido. La identifi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1196fac8ab95a618ab0cf12ea7e6c7d6
Publikováno v:
Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
Fundación Universitaria San Pablo CEU (FUSPCEU)
Fundación Universitaria San Pablo CEU (FUSPCEU)
[SPA] La presencia de biofilms es habitual en la industria alimentaria. Los biofilms pueden presentarse en todo tipo de superficies de las plantas de procesado de alimentos, desde plásticos, vidrio, metal o madera, hasta los propios alimentos. La fi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2f8fa9eb0cf09bd761c6dc3f0c7cdba8
https://hdl.handle.net/10317/11078
https://hdl.handle.net/10317/11078
Publikováno v:
Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
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[SPA] Cronobacter sakazakii es un patógeno oportunista que causa meningitis, septicemia y enterocolitis en neonatos. Está frecuentemente relacionado con el consumo de fórmula infantil en polvo. Los tratamientos térmicos industriales consisten en
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::596560a292438b475c3051a998609148
http://hdl.handle.net/10317/10957
http://hdl.handle.net/10317/10957
Publikováno v:
Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
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[SPA] Los tratamientos térmicos son el proceso de conservación más ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Podría decirse que casi todos los alimentos reciben, al menos, un tratamiento térmico durante su manufacturación. Los objetivo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6fe4fbc3c184361987fc4d3c9408d3ba
https://hdl.handle.net/10317/10887
https://hdl.handle.net/10317/10887
Publikováno v:
Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
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[SPA] Clostridium es un microorganismo esporulado anaerobio cuyas esporas presentan un amplio rango de valores D100 de 16 a 124 minutos dependiendo de la cepa y otros factores. Tratamientos térmicos más severos serían necesarios para inactivar las
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::35725fc242441193e41f1ffceeccd540
https://hdl.handle.net/10317/10947
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Publikováno v:
Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
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Nanoemulsions of oil essentials prevent microbial growth and even improving antimicrobial effect than when applied directly. Currently, there are no many studies where nanoemulsified essential oils have been combined with other factors of stress for
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7f2c74f726179d7fd1c081837fd90b73
https://hdl.handle.net/10317/10888
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