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pro vyhledávání: '"Palmita type - cheese"'
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 10, Iss 5 (2010)
Ten fresh cheese whey samples from local plants were analyzed to detect bacteriophages and evaluate the phage effects on the titratable acidity production in 10% sterile skim milk of eleven Enterococcus faecalis and seven Lactobacillus casei strains,
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https://doaj.org/article/d23235d3eb934b4dab016e6cd8f31262
Diez muestras de suero de queso fresco provenientes de plantas queseras de la región, fueron analizadas en su contenido de bacteriófagos. Las muestras de suero a su vez, fueron utilizadas para evaluar el efecto de fagos sobre la actividad fermentat
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::4513e4fdab51cb5ce06fbcdee49901d4
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/27409
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/27409
Microorganismos no patógenos aislados del queso tipo palmita comercial pertenecientes a los géneros Enterococcus, Streptococcus, Lactobacillus y Enterobacter, se utilizaron en cultivos iniciadores simples y mixtos, con el fin de seleccionar los má
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::2f6f98e73d96c05c1a6613f7606bf781
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/26882
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Akademický článek
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