Zobrazeno 1 - 10
of 27
pro vyhledávání: '"Palazoğlu, Tunç Koray"'
Autor:
Süfer, Özge1 (AUTHOR) ozgesufer@osmaniye.edu.tr, Palazoğlu, Tunç Koray2 (AUTHOR) koray_palazoglu@yahoo.com
Publikováno v:
Journal of Thermal Analysis & Calorimetry. Sep2019, Vol. 137 Issue 6, p1981-1990. 10p.
Autor:
Gökmen, Vural, Palazoğlu, Tunç Koray
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering 2009 93(2):172-176
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering 2006 77(4):972-976
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Gökmen, Vural, Palazoğlu, Tunç Koray
Publikováno v:
Food & Bioprocess Technology; Mar2008, Vol. 1 Issue 1, p35-42, 8p, 2 Diagrams, 1 Chart, 3 Graphs
Autor:
Akdoğan, Şerife
Bu çalışmada kara havuç posanın kurutulması amaçlanmıştır. Kurutma işlemi tepsili kurutma (TK), dondurarak kurutma (DK) ve radyo frekansı kurutma (RF) olmak üzere üç yöntemle yapılmıştır. Üç farklı yöntemle kurutulmuş posa ö
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::5d02f4d82abd44e8ce20a75b20ce8163
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/334571
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/334571
Autor:
Cin, Mahir
Kurutma işlemi, gıda sanayinde yaygın olarak kullanılan bir muhafaza işlemidir. Günümüzde halen meyve-sebze gibi raf ömrü uzun olmayan ürünleri muhafaza etmek için yaygın olarak sıcak hava ile kurutma yöntemi kullanılmaktadır. Ancak
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::52483771b0e34f0a1eab4c068fd38285
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/334757
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/334757
Autor:
Parin, Ezgi
Gıdalarda ısıtma prosesi, bilinen en iyi koruma yöntemlerinden biridir. Geçmişten bu yana gıdalara geleneksel ısıtma yöntemleri uygulanmaktadır. Geleneksel ısıtma yöntemleri ise maliyeti düşük olmasına rağmen işlem süresi uzun s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::2ae618b38a68a3ced9e1827814601877
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/334777
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/334777