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Autor:
PABLO RICARDO SANCHES DE OLIVEIRA, MAIARA PEREIRA LUNAS, GIOVANNI CESAR TELES, NATALIA SANTOS PRETES, MICHELLI GOUVEIA RAMOS
Publikováno v:
Pesquisas e Ações em Saúde Pública-Edição VII ISBN: 9786581549695
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1bd40cd29fc419dfcb6d0265067c8d4b
https://doi.org/10.29327/5153544.7-1
https://doi.org/10.29327/5153544.7-1
Autor:
Giovanni Cesar Teles, Juliana Harumi Miyoshi, Thamara Thaiane da Silva Crozatti, Pablo Ricardo Sanches de Oliveira, Dayvid Luckesi, Rafaela de Angelis Barros
Publikováno v:
Research, Society and Development; Vol. 11 No. 14; e355111435339
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 14; e355111435339
Research, Society and Development; v. 11 n. 14; e355111435339
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 14; e355111435339
Research, Society and Development; v. 11 n. 14; e355111435339
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
A crescente procura por alimentos funcionais e/ou saudáveis tem sido expressiva nos últimos anos. A banana, quando verde e cozida consiste, em grande parte, em amido resistente, este um alimento funcional do tipo prebiótico. O presente trabalho tr