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Autor:
TOVAR HERNÁNDEZ, CRISTHIAN EMILIO, PERAFÁN GIL, EDGAR ALBERTO, ENRÍQUEZ COLLAZOS, MARIO GERMAN, PISMAG PORTILLA, YAMID, CERON- FERNANDEZ, LORENA
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Volume: 15, Issue: 2, Pages: 30-38, Published: DEC 2017
Las semillas germinadas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) presentan diferencias en su valor nutricional y asimilación en el organismo respecto a las semillas normales, por esto, se buscó identificar el efecto del proceso de extrusión sobre hari
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::aeee36d37efe9c9d6ca447137edb3a97
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612017000200004&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612017000200004&lng=en&tlng=en
Autor:
Tovar Hernández, Cristhian Emilio, Perafán, Edgar Alberto, Enriquez Collazos, Mario German, Pismag Portilla, Yamid
Publikováno v:
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 15 No. 2 (2017): July to December; 30-38
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 15 Núm. 2 (2017): Julio a Diciembre; 30-38
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 15 Núm. 2 (2017): Julio a Diciembre; 30-38
Quinoa (Chenopodium quinua Willd) germinated seeds shows nutritional value and body assimilation differences respect to normal seeds, therefore, sought to identify the extrusion process effect over flour from normal and germinated quinoa. Proximal an
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistacauca::5ce78072b322ae58185841d92f3abf0d
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/560
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/560
Autor:
Cerón Fernandez, Claudia Lorena, Guerra Morcillo, Lina Vanessa, Legarda Guerrero, Jorge Anibal, Enriquez Collazos, Mario German, Pismag Portilla, Yamid
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Volume: 14, Issue: 2, Pages: 92-99, Published: DEC 2016
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 14 No. 2 (2016): July to December; 92-99
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 14 Núm. 2 (2016): Julio a Diciembre; 92-99
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 14 No. 2 (2016): July to December; 92-99
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 14 Núm. 2 (2016): Julio a Diciembre; 92-99
Quinoa (Chenopodium quinoa willd) is a pseudocereal produced for many years in Andean regions and allows different transformations taking advantage of their nutritional qualities becoming it a food agribusiness alternative. Objective of this study wa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::613bbb2037cee7fba49a60ba9190b15c
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612016000200011&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612016000200011&lng=en&tlng=en
Autor:
Chaparro, Diana Carolina, Pismag portilla, Yamid, Elizalde, Ana de Dios, Vivas Quila, Nelson Jose, Erazo, Carlos Arturo
Publikováno v:
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 7 No. 1 (2009): January to June; 36-44
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 7 Núm. 1 (2009): Enero a Junio; 36-44
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 7 Núm. 1 (2009): Enero a Junio; 36-44
El Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control conocido comoARPCC (HACCP), es un método sistemático, preventivo dirigido a laidentificación, evaluación y control de los peligros asociados con lasmaterias primas, ingredientes, procesos, com
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistacauca::7b995c0e4bc48120b9423824a56c7214
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/705
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Autor:
EMILIO TOVAR-HERNÁNDEZ, CRISTHIAN1, ALBERTO PERAFÁN-GIL, EDGAR1, GERMAN ENRÍQUEZ-COLLAZOS, MARIO2 menriquez@unicauca.edu.co, PISMAG-PORTILLA, YAMID3, CERON-FERNANDEZ, LORENA4
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. Jul-Dec2017, Vol. 15 Issue 2, p30-38. 9p.
Autor:
CERÓN-FERNANDEZ, CLAUDIA LORENA1 claudia.ceronf@ucc.edu.co, GUERRA-MORCILLO, LINA VANESSA2, LEGARDAQUINTERO, JORGE ANÍBAL2, ENRÍQUEZ-COLLAZOS, MARIO GERMAN3, PISMAG-PORTILLA, YAMID3
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. jul-dec2016, Vol. 14 Issue 2, p92-99. 8p.