Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"PILANDON, CARINE"'
1
Akademický článek
RESEARCH OF SELECTIVE TESTS FOR DISCERNING 'AN EFFICIENT ASSESSOR' IN TEXTURE PROFILING.
Autor: ROUSSET-AKRIM, SYLVIE, MARTIN, JEAN-FRANCOIS, PILANDON, CARINE, TOURAILLE, CHRISTIAN
Publikováno v: Journal of Sensory Studies; Jun1995, Vol. 10 Issue 2, p217-237, 21p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
SENSORY TEXTURE PROFILE, GRAIN PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS OF COOKED RICE.
Autor: ROUSSET, SYLVIE, PONS, BRIGITTE, PILANDON, CARINE
Publikováno v: Journal of Texture Studies; May1995, Vol. 26 Issue 2, p119-135, 17p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje