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Autor:
A.F. Dargère, S.M. Pinto, L.R. Abreu, L.F. Correia, D.B. Santos, J.G. Silva, J.O. Marçal, C.A.P. Garbossa, R.A.P.G. Faria, P.B. Faria
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 75, Iss 3, Pp 395-406 (2023)
ABSTRACT Artisanal cheese production involves a centuries-old tradition in the state of Minas Gerais in Brazil, playing an important historical and social role. The aim of this study was to evaluate the characteristics of artisanal Minas cheeses from
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https://doaj.org/article/4a451777a25c444aa2a4e89a81112ead
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 73, Iss 1, Pp 214-222 (2021)
RESUMO Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com minerais biocomplexados sobre a qualidade da carne de frangos da linhagem Label Rouge, de ambos os sexos, criados em sistema alternativo. O delineamento experimental foi inteiramente ao
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https://doaj.org/article/c4166e4d2c5d439bbfea4b279dd41979
Autor:
T.M.N.C Albuquerque, V.S. Cantarelli, C.A.P. Garbossa, M.A. Lopes, H. Silveira, L.K.V. Saraiva, A.S. Orsi, A.A. Silva, P.B. Faria
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 71, Iss 4, Pp 1387-1394 (2019)
RESUMO Objetivou-se, com este estudo, verificar a influência da suplementação com diferentes associações entre minerais orgânicos sobre o desempenho e as características de carcaça, bem como avaliar sua viabilidade econômica, para suínos em
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https://doaj.org/article/dab0baeb068d4bde97f3b9a451ec9b8d
Autor:
P.B. Faria, V.S. Cantarelli, E.T. Fialho, A.M.B.G. Pinto, J.H. Faria, M.F.M. Rocha, M.C. Guerreiro, M.C. Bressan
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 67, Iss 2, Pp 535-546 (2015)
The aim of this work was to evaluate the effects of adding different levels of glycerin in the feeding on the lipid profile and cholesterol of the meat of finishing pigs. The experiment was arranged in a completely randomized design (CRD) with factor
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https://doaj.org/article/ae0a2826e1074757957d79e32c2cc114
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 66, Iss 6, Pp 1946-1950 (2014)
Este trabalho objetivou identificar os atributos que influenciam a tomada de decisão para a compra de carne bovina, além do conhecimento e atitude dos consumidores em adquirir carne com certificação de origem, assim como os principais benefícios
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https://doaj.org/article/a0d44851aa364f51a14de6c65cf85ce1
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 66, Iss 2, Pp 583-592 (2014)
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do fornecimento de diferentes níveis de glicerina na alimentação sobre a qualidade da carne de suínos em terminação. Foram utilizados 30 machos castrados e 30 fêmeas que apresentaram peso inicia
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https://doaj.org/article/2f775ecf52ef4101ae7fdc4b63b0ce1b
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 64, Iss 2, Pp 389-396 (2012)
The work had the intention of investigating the effect of the use of alternative feeds as part replacers in diet-formulating, evaluating the characteristic physicochemical alterations and centesimal composition of the free-range chicken. In the exper
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https://doaj.org/article/02c291de38774a5fa7b956655ab69993
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 64, Iss 2, Pp 479-487 (2012)
Neste trabalho, foram avaliadas as características físico-químicas e de composição centesimal da carne de frangos machos de três linhagens utilizadas para criação semi-intensiva: Redbro Cou Nu - Vermelho de Pescoço Pelado (Pescoço Pelado);
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https://doaj.org/article/0a31d1a9f4554f2b98d628f9f73f444a
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 63, Iss 6, Pp 1605-1608 (2011)
This survey was carried out in slaughter plants in the southern of the Espírito Santo State in order to study the causes and the percentages of liver condemnation during post mortem examination from 2008 to 2010. The main reasons for the condemnatio
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https://doaj.org/article/aa6148ce36e143d1b047739a7cb733b6
Autor:
F.L. Cruz, P.B. Faria
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 71, Iss 2, Pp 677-686
RESUMO Objetivou-se avaliar o perfil lipídico da carne de frangos de diferentes genótipos. O delineamento foi inteiramente ao acaso (DIC), disposto em esquema fatorial (5x2), sendo cinco genótipos (New Hampshire ˗ NHS; Gigante Negra de Jersey ˗
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https://doaj.org/article/1cff1f6f6b214645b820dc181f21d92b