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Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 17, Iss 1, Pp 113-120 (2008)
O mel é uma solução supersaturada de açúcares (principalmente glicose e frutose), mas também possui outros constituintes que mesmo em pequenas concentrações, fazem do mel um produto muito rico em vitaminas, minerais, compostos fenólicos e en
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https://doaj.org/article/125aef3a1d7e4e06bd1e5fb8fa29e133
Autor:
M. M. de Mahiques, T. J. J. Hanebuth, R. H. Nagai, M. C. Bícego, R. C. L. Figueira, S. H. M. Sousa, L. Burone, P. Franco-Fraguas, S. Taniguchi, A. B. Salaroli, G. P. Dias, D. M. Prates, M. E. F. Freitas
Publikováno v:
Ocean Science, Vol 13, Iss 2, Pp 209-222 (2017)
In this study, we use inorganic (metal) and organic (bulk and molecular) markers in sediment samples of the south-eastern Brazilian margin to investigate the response of geochemical fingerprints to the complex hydrodynamic processes present in the ar
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https://doaj.org/article/3b0510f807934803b17f27c2abd399d5
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 10, Iss 2 (2015)
A Bixa orellana L., é uma planta originária da América Tropical, pertencente à família Bixaceae, cujos frutos são cápsulas recobertas de espinhos, ovóides que contém em torno de 40 a 50 sementes e possuem um pigmento natural muito utilizado
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https://doaj.org/article/14e226c0863747339aca031c6d58774f
The objective of this work was to analyze packaging labels of cream crackers added with cashew nut flour, using the information contained on the label (low saturated fat content; source of unsaturated fats; no addition of trans-fats). An online quest
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::98b1af5ed2da5cf1929fa15df4ba1ac7
https://doi.org/10.53934/9786599539633-99
https://doi.org/10.53934/9786599539633-99
Autor:
Maria Virgínia Alves Martins, Frederico Silva, Lazaro L M Laut, Fabrizio Frontalini, Iara M M M Clemente, Paulo Miranda, Rubens Figueira, Silvia H M Sousa, João M Alveirinho Dias
Publikováno v:
PLoS ONE, Vol 10, Iss 2, p e0118077 (2015)
This work analyses the distribution of living benthic foraminiferal assemblages of surface sediments in different intertidal areas of Ria de Aveiro (Portugal), a polihaline and anthropized coastal lagoon. The relationships among foraminiferal assembl
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https://doaj.org/article/c9600d64c9c349e3aa3d73c01704c6fe
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 18, Iss 3, Pp 291-296 (2008)
O mercado de bebidas não alcoólicas apresenta produtos bastante diversifi cados que seguem uma tendência de valorização dos atributos de qualidade nutricional. As bebidas a base de extrato de soja e de frutas tropicais estão perfeit
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::f7ebeb64e763cb12bd8ae5a4d416f1ed
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/166
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/166
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 18, Iss 4, Pp 431-438 (2008)
Os sucos de frutas são importantes fontes de vitaminas, sais minerais, ácidos orgânicos e fibras, e incluÃdos na dieta da população ajudam a manter a saúde. Durante as etapas de processamento dos sucos, podem ocorrer modificaç
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::fcf307a1540590fc7608392c88de1447
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/185
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Publikováno v:
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química.
RESUMO A mongubeira (Pachira aquatica aublet) e uma planta nativa do sul do Mexico que se adaptou aos diversos tipos de solos brasileiros, sendo muito utilizada na ornamentacao urbana de muitas cidades do pais. Os compostos bioativos, muito presente
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::00a037e1d69ff3e336a06e074ade5fd2
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0496-25223-164600
https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0496-25223-164600