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Autor:
Pérez Grana, R.
Publikováno v:
Sanidad Militar, Volume: 71, Issue: 4, Pages: 224-231, Published: DEC 2015
Antecedentes y objetivos: Al objeto de asegurar la calidad en la determinación de macronutrientes de las conservas de raciones de combate del Ejército de Tierra y de platos cocinados, se realiza la validación y acreditación de los procedimientos
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Autor:
Pérez Grana, R.
Publikováno v:
Sanidad Militar, Volume: 70, Issue: 2, Pages: 88-94, Published: JUN 2014
Objetivos: Validación in-house y estimación de la incertidumbre mediante ensayos de recuperación en la determinación de grasa en conservas de raciones de combate, utilizando la información generada en el proceso de validación. Material y métod
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http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1887-85712014000200004&lng=en&tlng=en
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Autor:
Pérez Grana, R.
Publikováno v:
Sanidad Militar, Volume: 69, Issue: 2, Pages: 102-111, Published: JUN 2013
Las tablas de composición de alimentos constituyen una herramienta imprescindible para realizar una valoración nutricional de alimentos o de ingesta en las Fuerzas Armadas. Ofrecen una información semicuantitativa, más exacta para los macronutrie
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http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1887-85712013000200008&lng=en&tlng=en
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Autor:
Pérez Grana, R., Zamora Benito, A., López Tomás, L.A., Calonge Jiménez, M.R., Macho Martínez, M.A., Rodríguez-Marín Roy, J.l.
Publikováno v:
Sanidad Militar, Volume: 68, Issue: 2, Pages: 73-78, Published: JUN 2012
Objetivos: Realizar una estimación de la incertidumbre de forma global para la determinación de humedad en platos preparados por gravimetría aprovechando los datos obtenidos en el proceso de validación. Material y métodos: Se analiza, mediante u
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