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pro vyhledávání: '"Pérez Carvajal, Ana"'
Autor:
Gómez Salas, Georgina, Arriola Aguirre, Raquel, Vindas Meza, Laura, Pinto Tomás, Adrián, Cordero Solís, Juan José, Barrientos Calvo, Isabel, Pérez Carvajal, Ana M.
Publikováno v:
In Revista Espanola de Geriatria y Gerontologia November-December 2024 59(6)
Autor:
Durán-Castañeda, Alba C., Cárdenas-Castro, Alicia P., Pérez-Jiménez, Jara, Pérez-Carvajal, Ana M., Sánchez-Burgos, J. A., Mateos, Raquel, Sáyago-Ayerdi, Sonia G.
In memorial to Carolina Rojas Garbanzo who passed away last March 2020, wherever you are dear your work was done and continues.
Psidium guajava L. and Psidium friedrichsthalianum Nied are part of the Psidium species native to America. Nowadays,
Psidium guajava L. and Psidium friedrichsthalianum Nied are part of the Psidium species native to America. Nowadays,
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1106::40688e34e3a1c77fadde51da3bfdee8b
http://hdl.handle.net/10261/308738
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Akademický článek
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Autor:
Meza Miranda, Eliana R., Samudio, Antonio, Ferreira, Francisco, Gómez, Rafael, Rojas, Belén, Fernández, Fátima, Burgos, Rodrigo, Cardozo, Gabriela, Ayala, José, Pérez Carvajal, Ana, Priego Capote, Feliciano
Publikováno v:
Journal of Nutrition & Food Security; Aug2023, Vol. 8 Issue 3, p468-477, 10p
Autor:
Pérez Carvajal, Ana María, Gómez González, Lourdes Elena, Sánchez Montoya, Ana María, Merino Palacio, Luis Felipe, Montoya Correa, Jonathan Andrés, Buitrago Escobar, Martha Luz, Ramírez Orozco, Sofía
La Casa que Habla es un museo transmedia que parte de un metaverso y talleres presenciales para resguardar la memoria de los objetos que poseemos a partir del diseño sostenible. Involucra a la comunidad en la consciencia sobre el impacto ambiental d
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http://hdl.handle.net/10784/32079
http://hdl.handle.net/10784/32079
Los subproductos generados por la industria alimentaria pueden ser fuente de compuestos de alto valor agregado y constituirse en materias primas para la obtención de ingredientes funcionales (Schieber et al., 2001). Universidad de Costa Rica/[735-A8
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1871::8fd088b0dc1d753468a5622453fb5ea3
https://hdl.handle.net/10669/86134
https://hdl.handle.net/10669/86134
El capítulo describe las características agronómicas y nutricionales del alimento del maíz morado. Universidad de Costa Rica/[ED-371]/UCR/Costa Rica Universidad de Costa Rica/[EC-509]/UCR/Costa Rica UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1871::8ecc86e8c2dd50d6f51ae937fcd37f89
http://alimentos-autoctonos.fabro.com.mx/maiz-morado.html
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El capítulo describe las características agronómicas y nutricionales de la planta del cas. Universidad de Costa Rica/[735-B9-035]/UCR/Costa Rica UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro N
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1871::b5695e423493083a5036959656bc558a
http://alimentos-autoctonos.fabro.com.mx/cas.html
http://alimentos-autoctonos.fabro.com.mx/cas.html
Autor:
Reynoso Camacho, Rosalía, Rufino, Maria do Socorro Moura, Amaya Cruz, D. M., Pérez Carvajal, Ana Mercedes
Publikováno v:
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Tropical fruits are good sources of phenolic compounds. Mango, pineapple, papaya and avocado are among the most commercialised tropical fruits worldwide. Tropical fruits with higher extractable polyphenol (EPP) contents include camu–camu, acerola a
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::13e78a45cc4ddd76c92e544546147df1
https://pubs.rsc.org/en/content/chapter/9781788013208-00088/978-1-78801-320-8
https://pubs.rsc.org/en/content/chapter/9781788013208-00088/978-1-78801-320-8
Autor:
Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Vaillant Barka, Fabrice, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Dornier, Manuel
Publikováno v:
Journal of Food Process Engineering, vol.40(1), pp.1-7
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Nanofiltration membranes with molecular weight cut‐off around 200 Da were evaluated to concentrate anthocyanins and ellagitannins in a blackberry juice. Temperature was 30°C and cross‐flow velocity 0.3 m/s. Transmembrane pressures varied from 0.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::128402d1b9012c8268ccb2e2b38d7671
Wiley Online Library
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