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pro vyhledávání: '"Pérez B, Yulieth"'
Publikováno v:
Revista MVZ Córdoba, Volume: 15, Issue: 1, Pages: 1944-1953, Published: JAN 2010
Objetivo. Caracterizar el proceso fermentativo del suero costeño elaborado en Montería. Materiales y métodos. Se caracterizó fisicoquímica y bromatológicamente el producto elaborado artesanalmente en Montería; se evaluó durante 24 horas la fe
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::a4fe004a0648f93c55cf5a1795e3d6c9
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0122-02682010000100007&lng=en&tlng=en
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Akademický článek
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Autor:
Simanca S., Mónica1 msimanca@sinu.unicordoba.edu.co, Arteaga M., Margarita1, Pérez B., Yulieth, Soto Q., María, Salcedo M., Jairo2
Publikováno v:
Revista MVZ Córdoba. ene-abr2010, Vol. 15 Issue 1, p1944-1953. 10p. 1 Black and White Photograph, 4 Charts, 1 Graph.
