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pro vyhledávání: '"PÉREZ, Elevina"'
Akademický článek
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Publikováno v:
In Traditional Starch Food Products 2025:237-250
Publikováno v:
In Food Packaging and Shelf Life March 2015 3:1-8
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids March 2015 45:211-217
Autor:
Pérez, Elevina, Rolland-Sabaté, Agnès, Dufour, Dominique, Guzmán, Romel, Tapia, María, Raymundez, Marìa, Ricci, Julien, Guilois, Sophie, Pontoire, Bruno, Reynes, Max, Gibert, Olivier
Publikováno v:
In Carbohydrate Polymers 15 October 2013 98(1):650-658
Autor:
Pérez,Elevina, Guzmán,Romel, Álvarez,Climaco, Lares,Mary, Martínez,Kenia, Suniaga,Germán, Pavani,Angélica
Publikováno v:
RIVAR (Santiago) v.8 n.22 2021
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
Resumen: El artículo compila y discute información sobre el origen del cacao fino de aroma y su hábitat, basándose en los requerimientos de cultivo para un óptimo desarrollo de la planta. Asimismo, son descritas algunas fiestas que asocian al ca
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7ae29661649c049fb03a6bbffa810ea1
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0719-49942021000100146
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0719-49942021000100146
Autor:
Andrade, Luan Alberto, Barghini, Alessandro, Bonifacio, Alejandro, Campos Chisté, Renan, Cereda, Marney Pascoli, Chalampuente-Flores, Doris Salomé, Chavez, Soledad, Condori, Bruno, Costa, Igor Henrique de Lima, da Cruz, Denise Dias, da Silva Pena, Rosinelson, de Oliveira Paulino, Flavia, Del Castillo, Carmen, Gibert, Olivier, Grau, Alfredo, Heider, Bettina, Hernández, María Soledad, Lares, Mary, Leidi, Eduardo O., Lima, Urgel de Almeida, Marza, Félix, Mujica, Angel, Paredes Andrade, Nelly Judith, Pérez, Elevina, Rodríguez, Juan Pablo, Sevillano, Raúl Humberto Blas, Sørensen, Marten, Tapia Bastidas, César, Tola, Victor, Vilpoux, Olivier François, Weber, Fernanda Hart, Zambrano, Jennifer Lorena Avendaño
Publikováno v:
In Traditional Starch Food Products 2025:ix-x
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering 2005 68(1):1-7
Publikováno v:
In Carbohydrate Polymers 2005 60(2):139-145