Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Oya ÖZKANLI"'
Autor:
Suat YILMAZ, Oya ÖZKANLI
Publikováno v:
Volume: 4, Issue: 1 69-80
Library Archive and Museum Research Journal
Library Archive and Museum Research Journal
Ülkemizde Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitimi lisans düzeyinde 2003 yılından itibaren başlamıştır. Lisans ve lisansüstü eğitimde yaşanan en büyük zorluk ise Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında yeterli kaynak olmamasıdır. E
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d8f356671070d520f7b9014786658191
https://doi.org/10.29228/lamre.67981
https://doi.org/10.29228/lamre.67981
Autor:
Ali ÖZEROL, Oya ÖZKANLI
Publikováno v:
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research.
Bu araştırmada Gaziantep’te yaşayan insanların deniz ürünleri tüketimine karşı algılarının ölçülerek bu algıların sosyo-kültürel özelliklere göre değişip değişmediğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada Gaziante
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::71e1324a1692de308c472deba1b58e97
https://doi.org/10.32958/gastoria.1106669
https://doi.org/10.32958/gastoria.1106669
Autor:
Oya Özkanli
Publikováno v:
Social Sciences Studies Journal. 6:3046-3057
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bf52d1191d0774d7c19f774ffd6e5cac
https://doi.org/10.26449/sssj.2504
https://doi.org/10.26449/sssj.2504
Autor:
Oya Özkanli, Meryem Yavuz
Publikováno v:
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi. 3:279-301
Yapılan çalışmada yöresel yiyecek ve içeceklerin Gökçeada gastronomi turizmine etkilerini belirlemek, bu lezzetlerin önemini ortaya çıkarmak ve unutulmasını önlemek için kayıt altına almak amaçlanmıştır. Yapılan araştırma nite
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::04a2bd99c8973c52e9494a7a2c301988
https://doi.org/10.32572/guntad.583672
https://doi.org/10.32572/guntad.583672