Zobrazeno 1 - 10
of 25
pro vyhledávání: '"Oxylipin formation"'
Autor:
Juliana Maria Leite Nobrega de Moura Bell, Ameer Y. Taha, Shiva Emami, Jianchu Chen, Qing Shen, Zhichao Zhang
Publikováno v:
npj Science of Food, Vol 5, Iss 1, Pp 1-11 (2021)
NPJ science of food, vol 5, iss 1
NPJ Science of Food
NPJ science of food, vol 5, iss 1
NPJ Science of Food
In oil, free fatty acids (FFAs) are thought to be the preferred substrate for lipid oxidation although triacylglycerols (TAGs) are the predominant lipid class. We determined the preferential oxidation substrate (TAGs versus FFAs) in soybean oil heate
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6e8eb4c0aa966bc8a085c10d8dd54e52
https://doaj.org/article/550cf83d475a4c949dc7159a0faedd34
https://doaj.org/article/550cf83d475a4c949dc7159a0faedd34
Autor:
Gerrit Holighaus, Marko Rohlfs
Publikováno v:
Fungal Ecology. 38:28-36
Eight-carbon volatiles are characteristic of the odour profile of many filamentous fungi. They derive from enzymatic or non-enzymatic lipid oxidation and are thus termed volatile oxylipins. Collectively, non-volatile and volatile fungal oxylipins are
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cee9f4586913b248fbae73dc282fe2d5
https://doi.org/10.1016/j.funeco.2018.09.005
https://doi.org/10.1016/j.funeco.2018.09.005
Publikováno v:
The FASEB Journal. 35
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b1c78743ae5d338f13b331c065aff2cd
https://doi.org/10.1096/fasebj.2021.35.s1.04435
https://doi.org/10.1096/fasebj.2021.35.s1.04435
Publikováno v:
Plant Biology (Stuttgart, Germany)
The green microalga Lobosphaera incisa is an oleaginous eukaryotic alga that is rich in arachidonic acid (20:4). Being rich in this polyunsaturated fatty acid (PUFA), however, makes it sensitive to oxidation. In plants, lipoxygenases (LOXs) are the m
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::91c55531a5bcc43a22aa0339d41f7fa9
http://europepmc.org/articles/PMC6587457
http://europepmc.org/articles/PMC6587457
Publikováno v:
Lebensmittelchemie. 73
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::582d42018e6129bcaa98dfb0d048438c
https://doi.org/10.1002/lemi.201951031
https://doi.org/10.1002/lemi.201951031
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Lipids. 44(3)
Lipoxygenases (LOX; linoleate:oxygen oxidoreductase EC 1.13.11.12) consist of a class of enzymes that catalyze the regio- and stereo specific dioxygenation of polyunsaturated fatty acids. Here we characterize two proteins that belong to the less stud
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0a986cc046a851046b1730d355b473ee
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19037675
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19037675
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.