Výsledky vyhledávání - "Ouoba, L.I.I."

Identification and characterisation of the lactic acid bacteria associated with the traditional fermentation of a dairy fermented product

Autor: Obioha, P., Ouoba, L.I.I., Anyogu, A., Awamaria, B., Atchia, S, Ojimelukwe, P.C, Sutherland, J.P, Ghoddusi, H.

The aim of this research was to identify the key lactic acid bacteria associated with the fermentation of dairy traditional fermented products for developing starter cultures for controlled fermentation. A total of 100 lactic acid bacteria (LAB) were

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=core_ac_uk__::342eb8081ffd4773a00009388c674a29
https://doi.org/10.1007/s42770-021-00461-y

Zobrazit plný text záznamu

Environmental heterogeneity of Staphylococcus species from alkaline fermented foods and associated toxins and antimicrobial resistance genetic elements

Autor: Ouoba, L.I.I., Vouidibio-Mbozo, A.B., Anyogu, A., Obioha, P.I., Lingani-Sawadogo, H., Sutherland, J.P., Jespersen, L., Ghoddusi, H.B.

Different samples of three products including Bikalga and Soumbala from Burkina Faso (West Africa) and Ntoba Mbodi from Congo-Brazzaville (Central Africa) were evaluated. The bacteria (400) were phenotyped and genotypically characterized by Rep-PCR,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=core_ac_uk__::1bf1ef52456561450e5ce614eb21498f
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108356

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

The microbiology of Bandji, palm wine of Borassus akeassii from Burkina Faso: identification and genotypic diversity of yeasts, lactic acid and acetic acid bacteria.

Autor: Ouoba, L.I.I., Kando, C., Parkouda, C., Sawadogo-Lingani, H., Diawara, B., Sutherland, J.P.

Publikováno v: Journal of Applied Microbiology; Dec2012, Vol. 113 Issue 6, p1428-1441, 14p, 1 Black and White Photograph, 2 Diagrams, 4 Charts

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Degradation of African locust bean oil by Bacillus subtilis and Bacillus pumilus isolated from soumbala, a fermented African locust bean condiment.

Autor: Ouoba, L.I.I., Cantor, M.D., Diawara, B., Traoré, A.S., Jakobsen, M.

Publikováno v: Journal of Applied Microbiology; Oct2003, Vol. 95 Issue 4, p868, 6p

Zobrazit plný text záznamu

Periodical

Assessing the effects of exposure to environmental stress on some functional properties of Bifidobacterium animalisssp. lactis

Autor: Amund, O.D., Ouoba, L.I.I., Sutherland, J.P., Ghoddusi, H.B.

Publikováno v: Beneficial Microbes; January 2014, Vol. 5 Issue: 4 p461-470, 10p

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání