Zobrazeno 1 - 10
of 110
pro vyhledávání: '"Ou, Juanying"'
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids April 2024 149
Publikováno v:
In Trends in Food Science & Technology September 2023 139
Autor:
Li, Yixin, Wang, Zitong, Wu, Jiaqi, Zheng, Jie, Liu, Fu, Ou, Juanying, Huang, Caihuan, Ou, Shiyi
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 December 2024 460 Part 3
Publikováno v:
Shipin Kexue, Vol 44, Iss 4, Pp 278-285 (2023)
This study aimed to investigate the mechanisms by which amino acids simultaneously remove formaldehyde and glyoxal and to evaluate the cytotoxicity of their products. γ-Aminobutyric acid or L-alanine was reacted with formaldehyde and glyoxal at a mo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f1b61d12b69247c49f75627bc8ab206f
Autor:
Li, Xueying, Sun, Penghui, Fu, Liang, Zheng, Jie, Ou, Shiyi, Huang, Caihuan, Ou, Juanying, Zhou, Hua, Zhao, Danyue, Yang, Tao, Liu, Fu
Publikováno v:
In Food Structure July 2023 37
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Chen, Min, Zhou, Hua, Huang, Caihuan, Liu, Pengzhan, Fei, Jia, Ou, Juanying, Ou, Shiyi, Zheng, Jie
Publikováno v:
In Food Chemistry 30 May 2022 377
Autor:
Jiang, Kaiyu, Zhou, Ping, Zheng, Jie, Huang, Caihuan, Hu, Jiaman, Guo, Hongyang, Ou, Juanying, Ou, Shiyi
Publikováno v:
In Journal of Hazardous Materials 15 March 2022 426
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 February 2022 369