Výsledky vyhledávání - "Osei, Pamela Owusu"

Akademický článek

Nutritional composition and sensory acceptability of ready-to-eat (RTE) breakfast food developed from root and tuber crops.

Autor: Osei, Pamela Owusu¹ (AUTHOR), Dzandu, Bennett¹ (AUTHOR) badzandu@ug.edu.gh, Affrifah, Nicole Sharon² (AUTHOR), Akonor, Paa Toah³ (AUTHOR), Budu, Agnes Simpson¹ (AUTHOR), Saalia, Firibu Kwesi¹ (AUTHOR)

Publikováno v: CyTA: Journal of Food. 2024, Vol. 22 Issue 1, p1-8. 8p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Preparation of pectin/carboxymethyl cellulose composite films via high-pressure processing and enhancement of antimicrobial packaging

Autor: Wang, Lei, Li, Yiming, Osei, Pamela Owusu, Gao, Fuqing, Wu, Xiaomeng, Liao, Xiaojun

Publikováno v: In International Journal of Biological Macromolecules November 2024 281 Part 4

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Improved properties of potato starch/myristic acid composite films via high hydrostatic pressure: The role of pressure-induced intermolecular interaction

Autor: Liu, Yingxian, Jin, Yining, Chu, Zejun, Osei, Pamela Owusu, Wang, Yongtao, Wu, Xiaomeng, Liao, Xiaojun

Publikováno v: In Food Hydrocolloids September 2024 154

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Green fabrication of nanocomposite films using lignin nanoparticles and PVA: Characterization and application

Autor: Zheng, Qingsong, Osei, Pamela Owusu, Shi, Shaoran, Yang, Shuting, Wu, Xiaomeng

Publikováno v: In Food Bioscience June 2024 59

Zobrazit plný text záznamu