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Akademický článek
Commercial Tara Protein: Functional properties and use to stabilize sacha inchi oil emulsions obtained by ultrasound
Autor: Jhajaira Angelitha Sulca-Vásquez, Eliana Marcela Vélez-Erazo, José Luis Pasquel-Reátegui, Oscar Wilfredo Mendieta-Taboada
Publikováno v: Scientia Agropecuaria, Vol 15, Iss 3, Pp 419-428 (2024)
Commercial tara protein (CTP) and sacha inchi oil are promising Peruvian products for forming food emulsions. The present work aimed (1) to characterize the functional properties of CTP as a new protein source (water and oil absorption, foam, and gel
Externí odkaz: https://doaj.org/article/ca944c904a1943d7bea0ffc25daf2856
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Akademický článek
Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe Crystallization behavior of structured lipids produced from palm kernel fat and fish oil
Autor: Oscar Wilfredo Díaz Gamboa, Luiz Antonio Gioielli
Publikováno v: Química Nova, Vol 29, Iss 4, Pp 646-653 (2006)
The aim of this study is to evaluate the crystal structure of binary mixtures of palm kernel fat and fish oil, before and after chemical and enzymatic interesterification. The crystal structure was analyzed by polarized light microscopy. The addition
Externí odkaz: https://doaj.org/article/eab84d0aad6a45748ec21c4255ad1caa
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Dissertation/ Thesis
Pré-processamento de dados na identificação de processos industriais.
Autor: Oscar Wilfredo Rodríguez Rodríguez
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
Neste trabalho busca-se estudar as diferentes etapas de pre-processamento de dados na identificacao de sistemas, que sao: filtragem, normalizacao e amostragem. O objetivo principal e de acondicionar os dados empiricos medidos pelos instrumentos dos p
Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3139/tde-07032016-104732/
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DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CADMIO EN SUELOS, FRUTOS, GRANOS FERMENTADOS Y SECOS, LICOR DE CACAO Y CHOCOLATE EN ZONAS PRODUCTORAS DE LA REGIÓN SAN MARTÍN
Autor: Wilson Ernesto Santander Ruíz, Richer Garay Montes, Carlos Verde Girbau, Oscar Wilfredo Mendieta Taboada
Publikováno v: Revista de la Sociedad Química del Perú. 87:39-49
El contenido de cadmio en suelos, hojas, almendras frescas (testa y embrión), almendras fermentadas secas, licor de cacao y tabletas de chocolate con 70 % de cacao, de dos provincias (Bellavista y Huallaga) y cinco localidades (3 en Bellavista y 2 e
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2148604cb12487e074822d561778c867
https://doi.org/10.37761/rsqp.v87i1.321
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Ansiedad y características psicológicas de un equipo de fútbol juvenil en el distrito de Surco, 2021
Autor: Rodriguez Marquina, Oscar Wilfredo
Publikováno v: Repositorio Institucional-UCV
Universidad César Vallejo
UCV-Institucional
Universidad Cesar Vallejo
instacron:UCV
El objetivo fue establecer la relación entre la ansiedad y las características psicológicas de un equipo de fútbol juvenil del distrito de Surco. El enfoque del estudio fue cuantitativo, método descriptivo correlacional, diseño no experimental.
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ef62c66939ba572b491f515d6b07ea4a
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Dissertation/ Thesis
Pré-processamento de dados na identificação de processos industriais.
Autor: Rodríguez Rodríguez, Oscar Wilfredo
Neste trabalho busca-se estudar as diferentes etapas de pre-processamento de dados na identificacao de sistemas, que sao: filtragem, normalizacao e amostragem. O objetivo principal e de acondicionar os dados empiricos medidos pelos instrumentos dos p
Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3139/tde-07032016-104732/
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Microencapsulação de tocoferóis em matrizes lipídicas advindas de gorduras low trans interesterificadas quimicamente
Autor: Diaz Gamboa, Oscar Wilfredo
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O presente projeto visou estabelecer condições ideais de obtenção de um produto que poderá ser di
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8b88756b0c54b4efdad72f8b08c76856
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2011.838663
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La Política Exterior de la Federación de Rusia y su aproximación a los Países Latinoamericanos: Primer y Segundo Gobierno del Presidente Vladimir Putin 2000-2008
Autor: Paredes Loza, Oscar Wilfredo
Publikováno v: Repositorio institucional-URP
Universidad Ricardo Palma
URP-Tesis
instacron:URP
Esta investigación tuvo como propósito determinar el grado de relación entre la Política Exterior multivector de la Federación de Rusia con los países latinoamericanos en las dimensiones bilateral y multilateral durante el primer y segundo gobi
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0c84390b17b9394d7251c3cc47e8b301
http://repositorio.urp.edu.pe/handle/URP/4335
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