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Autor:
Kevin Nicolás Galvis, Luisa Daniela Hidrobo, María Cristina García, Oscar Andrés Mendieta Menjura, Martha Patricia Tarazona-Díaz
Publikováno v:
Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, Iss 95 (2020)
Non-centrifugal cane sugar (NCS) is a natural sweetener with beneficial health properties. This is traditionally produced in an oven which has had technological variations. Therefore, the present study focuses on determining the effect that NCS proce
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/35aa9936ed3a40d3b2c6ed2fd07de5a6
Autor:
Arlex Chaves Guerrero, Eidy Rocio Valero Melo, Hugo Reinel Garcia Bernal, Jorge Luis Nieves Tayo, Oscar Andrés Mendieta Menjura
Publikováno v:
Revista Fuentes El Reventón Energético, Vol 9, Iss 2, Pp 53-61 (2011)
This study evaluated the efficiency of pans in furnaces to jaggery making. It was modified the geometry of thermal energy´s transfer area of pans to asses such efficiency. The background of open pans (typically flat) was changed for a geometry sim
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cf7d05822e7944918e8ba777ee051098
Análisis experimental de la evaporación del jugo de caña de azúcar en película sobre una placa plana
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 14, Iss 2 (2013)
En la producción de panela en Colombia, tradicionalmente se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia energética. En este estudio se evaluó un evaporador de película
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c44931c411f24a86818ae3ae54acc081
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 14, Iss 1 (2013)
Los hornos utilizados para la elaboración de panela presentan pérdidas energéticas debido a una combustión incompleta del bagazo de caña de azúcar y al calor sensible en los gases de chimenea. Durante el proceso de producción de panela, el b
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9eb567924ef94ce08e133caa98bafb09
Autor:
Oscar Andrés Mendieta Menjura, Jader Rodríguez Cortina, Luz Esperanza Prada Forero, Ximena López González, Diego Fernando Avendaño Avendaño, Leidy Yibeth Deantonio Florido
Clasificación de hornillas paneleras para mejorar la eficiencia energética.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::72baf23c7e75ac57182bf2cfb5bd3ae1
https://doi.org/10.21930/agrosavia.infografia.2022.4
https://doi.org/10.21930/agrosavia.infografia.2022.4
Autor:
Oscar Andrés Mendieta Menjura, Jader Rodríguez Cortina, Luz Esperanza Prada Forero, Ximena López González, Diego Fernando Avendaño Avendaño
La inversión enzimática de la sacarosa en el jugo de caña prelimpiado, antes de iniciar la clarificación en la hornilla, permite mantener la línea de producción. Contrariamente, la inversión de la miel de caña, interrumpe la etapa final de co
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8cda960c071845f3a04ee803c17dd282
https://doi.org/10.21930/agrosavia.infografia.2022.58
https://doi.org/10.21930/agrosavia.infografia.2022.58
Autor:
Oscar Andrés Mendieta-Menjura, Kevin Nicolás Galvis-Arias, Martha Patricia Tarazona-Díaz, Luisa Daniela Hidrobo-Pedroza, María Cristina García-Muñoz
Publikováno v:
Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia. :64-72
Non-centrifugal cane sugar (NCS) is a natural sweetener with beneficial health properties. This is traditionally produced in an oven which has had technological variations. Therefore, the present study focuses on determining the effect that NCS proce
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::450f8f2d6796c0232e4e6af0bf943ac5
https://doi.org/10.17533/udea.redin.20190839
https://doi.org/10.17533/udea.redin.20190839
Autor:
Kevin Nicolás Galvis, Luisa Daniela Hidrobo, María Cristina García, Oscar Andrés Mendieta Menjura, Martha Patricia Tarazona-Díaz
Publikováno v:
Revista Facultad de Ingeniería, Iss 95, Pp 64-72 (2019)
Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, Issue: 95, Pages: 64-72, Published: JUN 2020
Redalyc
Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, Issue: 95, Pages: 64-72, Published: JUN 2020
Redalyc
Non-centrifugal cane sugar (NCS) is a natural sweetener with beneficial health properties. This is traditionally produced in an oven which has had technological variations. Therefore, the present study focuses on determining the effect that NCS proce
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c44fcb4038d0600d45dda96931100efd
https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/334587
https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/334587
Autor:
Tatiana Vera-Gutiérrez, Ángela María Otálvaro-Álvarez, Oscar Andrés Mendieta-Menjura, María Cristina García-Muñoz
Publikováno v:
Heliyon
Heliyon, Vol 5, Iss 10, Pp e02667-(2019)
Heliyon, Vol 5, Iss 10, Pp e02667-(2019)
In this research, the unrefined non-centrifugal sugar (UNCS) quality obtained from two sugarcane varieties (RD 7511 and CC 8475) and using two types of technologies (traditional and Ward-Cimpa production facilities) were evaluated. The parameters mon
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::309451cbc4202da99c4d7bfd70200c8a
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02667
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02667
Publikováno v:
Redalyc
Los hornos utilizados para la elaboración de panela presentan pérdidas energéticas debido a una combustión incompleta del bagazo de caña de azúcar y al calor sensible en los gases de chimenea. Durante el proceso de producción de panela, el b
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4e3832e07122a0bc89ab9def8675b19d
https://doi.org/10.21930/rcta.vol14_num1_art:263
https://doi.org/10.21930/rcta.vol14_num1_art:263