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Autor:
Cervantes-Paz B; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Victoria-Campos CI; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Ornelas-Paz Jde J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. jornelas@ciad.mx.
Publikováno v:
Sub-cellular biochemistry [Subcell Biochem] 2016; Vol. 79, pp. 415-54.
Autor:
Victoria-Campos CI; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570 Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Ornelas-Paz Jde J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570 Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. Electronic address: jornelas@ciad.mx., Ramos-Aguilar OP; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570 Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Failla ML; Department of Human Nutrition, The Ohio State University, 1787 Neil Avenue, Columbus, OH 43210, United States., Chitchumroonchokchai C; Department of Human Nutrition, The Ohio State University, 1787 Neil Avenue, Columbus, OH 43210, United States., Ibarra-Junquera V; Bioengineering Group, Universidad de Colima, Km. 9 carretera Coquimatlán-Colima, C.P. 28400 Coquimatlán, Colima, Mexico., Pérez-Martínez JD; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Manuel Nava No. 6, Zona Universitaria, C.P. 78210 San Luis Potosí, Mexico.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2015 Aug 15; Vol. 181, pp. 325-32. Date of Electronic Publication: 2015 Feb 28.
Autor:
Ramos-Aguilar OP; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos s/n, Parque Industrial, CP 31570 Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico; Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, 5 de Febrero No. 818 Sur, CP 85000 Cd. Obregón, Sonora, Mexico., Ornelas-Paz Jde J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos s/n, Parque Industrial, CP 31570 Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. Electronic address: jornelas@ciad.mx., Ruiz-Cruz S; Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, 5 de Febrero No. 818 Sur, CP 85000 Cd. Obregón, Sonora, Mexico., Zamudio-Flores PB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos s/n, Parque Industrial, CP 31570 Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Cervantes-Paz B; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos s/n, Parque Industrial, CP 31570 Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Gardea-Béjar AA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Guaymas, Carretera al Varadero Nacional Km. 6.6, Col. Las Playitas, CP 85480 Guaymas, Sonora, Mexico., Pérez-Martínez JD; Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Ciencias Químicas, Manuel Nava No. 6, Zona Universitaria, CP 78210 San Luis Potosí, Mexico., Ibarra-Junquera V; Universidad de Colima, Bioengineering Laboratory, Km. 9 carretera Coquimatlán-Colima, CP 28400 Coquimatlán, Colima, Mexico., Reyes-Hernández J; Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Enfermería, Av. Niño Artillero No. 130, Zona Universitaria, CP 78210 San Luis Potosí, Mexico.
Publikováno v:
Carbohydrate polymers [Carbohydr Polym] 2015 Jan 22; Vol. 115, pp. 112-21. Date of Electronic Publication: 2014 Sep 02.
Autor:
Silva-Beltrán NP; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 Sur, 85000 Ciudad Obregon, SON, Mexico ; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, Campus Cajeme, Boulevard Bordo Nuevo, Ejido Providencia, 85040 Cajeme, SON, Mexico., Ruiz-Cruz S; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 Sur, 85000 Ciudad Obregon, SON, Mexico., Cira-Chávez LA; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 Sur, 85000 Ciudad Obregon, SON, Mexico., Estrada-Alvarado MI; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 Sur, 85000 Ciudad Obregon, SON, Mexico., Ornelas-Paz Jde J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Avenida Río Conchos S/N, Parque Industrial, 31570 Cuauhtémoc, CHIH, Mexico., López-Mata MA; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, Campus Cajeme, Boulevard Bordo Nuevo, Ejido Providencia, 85040 Cajeme, SON, Mexico., Del-Toro-Sánchez CL; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Boulevard Luis Encinas y Rosales s/n, Colonia Centro, 83000 Hermosillo, SON, Mexico., Ayala-Zavala JF; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Carretera a la Victoria, 83000 Hermosillo, SON, Mexico., Márquez-Ríos E; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Boulevard Luis Encinas y Rosales s/n, Colonia Centro, 83000 Hermosillo, SON, Mexico.
Publikováno v:
International journal of analytical chemistry [Int J Anal Chem] 2015; Vol. 2015, pp. 284071. Date of Electronic Publication: 2015 Nov 01.
Autor:
Silva-Beltrán NP; a Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias , Ciudad Obregón , Mexico., Ruiz-Cruz S, Chaidez C, Ornelas-Paz Jde J, López-Mata MA, Márquez-Ríos E, Estrada MI
Publikováno v:
International journal of environmental health research [Int J Environ Health Res] 2015; Vol. 25 (3), pp. 299-311. Date of Electronic Publication: 2014 Jul 25.
Autor:
Ornelas-Paz Jde J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, 31570, Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Yahia EM
Publikováno v:
Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2014 Apr; Vol. 94 (6), pp. 1078-83. Date of Electronic Publication: 2013 Oct 08.
Autor:
Virgen-Ortíz JJ; Bioengineering Laboratory, University of Colima, Coquimatlán, Col 28400, Mexico; Faculty of Chemical Science, University of Colima, Coquimatlán, Col 28400, Mexico., Ibarra-Junquera V, Escalante-Minakata P, Osuna-Castro JA, Ornelas-Paz Jde J, Mancilla-Margalli NA, Castañeda-Aguilar RL
Publikováno v:
Analytical biochemistry [Anal Biochem] 2013 Dec 15; Vol. 443 (2), pp. 249-51. Date of Electronic Publication: 2013 Sep 17.
Autor:
López-Mata MA; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de febrero 818 sur, Cd. Obregón, Sonora 85000, Mexico. sruiz@itson.edu.mx., Ruiz-Cruz S, Silva-Beltrán NP, Ornelas-Paz Jde J, Zamudio-Flores PB, Burruel-Ibarra SE
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2013 Nov 07; Vol. 18 (11), pp. 13735-53. Date of Electronic Publication: 2013 Nov 07.
Autor:
Victoria-Campos CI; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. (CIAD), Unidad Cuauhtémoc, Avenida Rı́o Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570 Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Ornelas-Paz Jde J, Yahia EM, Jiménez-Castro JA, Cervantes-Paz B, Ibarra-Junquera V, Pérez-Martínez JD, Zamudio-Flores PB, Escalante-Minakata P
Publikováno v:
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2013 Oct 16; Vol. 61 (41), pp. 9938-49. Date of Electronic Publication: 2013 Oct 02.
Autor:
Ornelas-Paz Jde J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. jornelas@ciad.mx, Yahia EM, Ramírez-Bustamante N, Pérez-Martínez JD, Escalante-Minakata Mdel P, Ibarra-Junquera V, Acosta-Muñiz C, Guerrero-Prieto V, Ochoa-Reyes E
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2013 May 01; Vol. 138 (1), pp. 372-81. Date of Electronic Publication: 2012 Nov 10.