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Autor:
Maya-Meraz IO; Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Av. Universidad S/N, Ciudad Universitaria, Chihuahua C.P. 31110, Mexico., Ornelas-Paz JJ; Laboratorio de Fitoquímicos y Nutrientes, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Mexico., Pérez-Martínez JD; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Manuel Nava 6, Zona Universitaria, San Luis Potosí C.P. 78210, Mexico., Gardea-Béjar AA; Laboratorio de Fitoquímicos y Nutrientes, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Mexico., Rios-Velasco C; Laboratorio de Fitoquímicos y Nutrientes, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Mexico., Ruiz-Cruz S; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Encinas y Rosales S/N, Hermosillo C.P. 83000, Mexico., Ornelas-Paz J; Laboratorio de Fitoquímicos y Nutrientes, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Mexico., Pérez-Leal R; Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Av. Universidad S/N, Ciudad Universitaria, Chihuahua C.P. 31110, Mexico., Virgen-Ortiz JJ; Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), Antigua Carretera a Pátzcuaro Km 8, Morelia C.P. 58341, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Apr 07; Vol. 12 (8). Date of Electronic Publication: 2023 Apr 07.
Autor:
Bustillos-Rodríguez JC; Centro de Investigación en Alimentación Y Desarrollo, A.C., Campus Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Ordóñez-García M; Centro de Investigación en Alimentación Y Desarrollo, A.C., Campus Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Ornelas-Paz JJ; Centro de Investigación en Alimentación Y Desarrollo, A.C., Campus Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Sepúlveda-Ahumada DR; Centro de Investigación en Alimentación Y Desarrollo, A.C., Campus Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Zamudio-Flores PB; Centro de Investigación en Alimentación Y Desarrollo, A.C., Campus Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Acosta-Muñiz CH; Centro de Investigación en Alimentación Y Desarrollo, A.C., Campus Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Gallegos-Morales G; Departamento de Parasitología Agrícola, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Saltillo, Coahuila, Mexico., Berlanga-Reyes DI; Centro de Investigación en Alimentación Y Desarrollo, A.C., Campus Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Rios-Velasco C; Centro de Investigación en Alimentación Y Desarrollo, A.C., Campus Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. claudio.rios@ciad.mx.
Publikováno v:
Neotropical entomology [Neotrop Entomol] 2023 Feb; Vol. 52 (1), pp. 104-113. Date of Electronic Publication: 2023 Jan 10.
Autor:
Victoria-Campos CI; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial. C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Ornelas-Paz JJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial. C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. Electronic address: jornelas@ciad.mx., Rocha-Guzmán NE; TecNM/Instituto Tecnológico de Durango, Departamento de Ingenierías Química y Bioquímica, Felipe Pescador 1830 Oriente, Col. Nueva Vizcaya. C.P. 34080, Durango, Mexico., Gallegos-Infante JA; TecNM/Instituto Tecnológico de Durango, Departamento de Ingenierías Química y Bioquímica, Felipe Pescador 1830 Oriente, Col. Nueva Vizcaya. C.P. 34080, Durango, Mexico., Failla ML; Department of Human Nutrition, The Ohio State University, 1787 Neil Avenue, Columbus, OH 43210, United States., Pérez-Martínez JD; Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Ciencias Químicas, Manuel Nava 6 Zona Universitaria. C.P. 78210, San Luis Potosí, México., Rios-Velasco C; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial. C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Ibarra-Junquera V; Universidad de Colima, Laboratorio de Bioingeniería, Km. 9 carretera Coquimatlán-Colima. C.P. 28400, Coquimatlán, Colima, Mexico.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2022 Jul 30; Vol. 383, pp. 132451. Date of Electronic Publication: 2022 Feb 12.
Autor:
Estrella-Osuna DE; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 sur, Ciudad Obregón 85000, Sonora, Mexico., Tapia-Hernández JA; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Ruíz-Cruz S; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 sur, Ciudad Obregón 85000, Sonora, Mexico.; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Márquez-Ríos E; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Ornelas-Paz JJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Av. Río Conchos s/n, Parque Industrial, Cuauhtémoc 31570, Chihuahua, Mexico., Del-Toro-Sánchez CL; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Ocaño-Higuera VM; Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Universidad de Sonora, Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Rodríguez-Félix F; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Estrada-Alvarado MI; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 sur, Ciudad Obregón 85000, Sonora, Mexico., Cira-Chávez LA; Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 sur, Ciudad Obregón 85000, Sonora, Mexico.
Publikováno v:
Nanomaterials (Basel, Switzerland) [Nanomaterials (Basel)] 2022 Jul 04; Vol. 12 (13). Date of Electronic Publication: 2022 Jul 04.
Autor:
Pérez-Corral DA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos, S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Chihuahua, Mexico., Ornelas-Paz JJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos, S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Chihuahua, Mexico., Olivas GI; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos, S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Chihuahua, Mexico., Acosta-Muñiz CH; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos, S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Chihuahua, Mexico., Salas-Marina MÁ; División de Ingeniería, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Carretera Villacorzo-Ejido Monterrey Km 3.0., Tuxtla Gutiérrez C.P. 30520, Chiapas, Mexico., Berlanga-Reyes DI; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos, S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Chihuahua, Mexico., Sepulveda DR; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos, S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Chihuahua, Mexico., Mares-Ponce de León Y; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos, S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Chihuahua, Mexico., Rios-Velasco C; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos, S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc C.P. 31570, Chihuahua, Mexico.
Publikováno v:
Plants (Basel, Switzerland) [Plants (Basel)] 2022 Mar 25; Vol. 11 (7). Date of Electronic Publication: 2022 Mar 25.
Autor:
Ramos-Aguilar AL; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. Electronic address: ana.ramos@estudiantes.ciad.mx., Ornelas-Paz J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. Electronic address: juanopmx@gmail.com., Tapia-Vargas LM; Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias., Av. Latinoamericana No. 1101, Col. Revolución, CP. 60500, Uruapan, Michoacán, Mexico. Electronic address: tapia.luismario@inifap.gob.mx., Gardea-Bejar AA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Guaymas, Carretera al Varadero Nacional Km. 6.6, Col. Las Playitas, C.P. 85480, Guaymas, Sonora, Mexico. Electronic address: gardea@ciad.mx., Yahia EM; Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Ciencias Naturales., Avenida de las Ciencias S/N, C.P. 76230, Juriquilla, Querétaro, Mexico. Electronic address: yahia@uaq.mx., Ornelas-Paz JJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. Electronic address: jornelas@ciad.mx., Perez-Martinez JD; Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Enfermería, Av. Niño Artillero No. 130, Zona Universitaria, C.P. 78210, San Luis Potosí, Mexico. Electronic address: jdavidperez@uaslp.mx., Rios-Velasco C; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. Electronic address: claudio.rios@ciad.mx., Escalante-Minakata P; Universidad de Colima, Laboratorio de Bioingeniería, Km. 9 carretera Coquimatlán-Colima, C.P. 28400, Coquimatlán, Colima, Mexico. Electronic address: minakata@ucol.mx.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2021 Aug 30; Vol. 354, pp. 129571. Date of Electronic Publication: 2021 Mar 13.
Autor:
Ramos-Aguilar AL; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Ornelas-Paz J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Tapia-Vargas LM; Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Av. Latinoamericana No. 1101, Col. Revolución, CP. 60500 Uruapan, Michoacán, Mexico., Gardea-Béjar AA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Guaymas, Carretera al Varadero Nacional Km. 6.6, Col. Las Playitas, C.P. 85480 Guaymas, Sonora, Mexico., Yahia EM; Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Ciencias Naturales, Avenida de las Ciencias S/N, C.P. 76230 Juriquilla, Querétaro, Mexico., Ornelas-Paz JJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico. Electronic address: jornelas@ciad.mx., Ruiz-Cruz S; Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, 5 de febrero 818 sur, Colonia Centro, C.P. 85000 Ciudad Obregón, Sonora, Mexico., Rios-Velasco C; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Escalante-Minakata P; Universidad de Colima, Laboratorio de Bioingeniería, Km. 9 carretera Coquimatlán-Colima, C.P. 28400 Coquimatlán, Colima, Mexico.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2021 Feb; Vol. 140, pp. 110024. Date of Electronic Publication: 2020 Dec 17.
Autor:
Rodríguez-Hernández AK; Facultad de Ciencias Químicas, Centro de Investigación y Estudios de Posgrado, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luis Potosí, 78210, Mexico., Pérez-Martínez JD; Facultad de Ciencias Químicas, Centro de Investigación y Estudios de Posgrado, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luis Potosí, 78210, Mexico. Electronic address: jdavidperez@uaslp.mx., Gallegos-Infante JA; Departamento de Ingenierías Química y Bioquímica, TecNM/Instituto Tecnológico de Durango, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Col. Nueva Vizcaya, Durango, 34080, Mexico., Toro-Vazquez JF; Facultad de Ciencias Químicas, Centro de Investigación y Estudios de Posgrado, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luis Potosí, 78210, Mexico., Ornelas-Paz JJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Cd. Cuauhtémoc, Chihuahua, 31570, Mexico.
Publikováno v:
Carbohydrate polymers [Carbohydr Polym] 2021 Jan 15; Vol. 252, pp. 117171. Date of Electronic Publication: 2020 Oct 03.
Autor:
Cervantes-Paz B; Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Ciencias Naturales, Avenida de las Ciencias S/N, C.P. 76230 Juriquilla, Querétaro, Mexico; Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Instituto de Investigación de Zonas Desérticas, Altair 200, Col. Del Llano, C.P. 78377 San Luis Potosí, SLP, Mexico., Yahia EM; Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Ciencias Naturales, Avenida de las Ciencias S/N, C.P. 76230 Juriquilla, Querétaro, Mexico. Electronic address: yahia@uaq.mx., Ornelas-Paz JJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.-Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570 Cd, Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico., Victoria-Campos CI; Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Enfermería y Nutrición, Av. Niño Artillero No. 130, Zona Universitaria, C.P. 78240 San Luis Potosí, Mexico., Pérez-Martínez JD; Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Ciencias Químicas, Manuel Nava No. 6, Zona Universitaria, C.P. 78210 San Luis Potosí, Mexico., Reyes-Hernández J; Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Enfermería y Nutrición, Av. Niño Artillero No. 130, Zona Universitaria, C.P. 78240 San Luis Potosí, Mexico.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2021 Jan; Vol. 139, pp. 109960. Date of Electronic Publication: 2020 Dec 10.