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Tipos de secado de Theobroma Cacao L. y su efecto en la calidad organoléptica en Esmeraldas, Ecuador
Publikováno v:
Revista Alfa. 2:31-49
La investigación se realizó en el eje vial Esmeraldas -La Concordia Ecuador, para conocer los efectos de los tipos de secado ya sea natural o artificial, sobre la calidad de las almendras de cacao (Teobroma cacao L.), esta se realiza con base en la
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::db213413fb47b2eab20f4f280cd38d8c
https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v2i4.36
https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v2i4.36
