Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Orange flesh sweet potato powder"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of Agriculture and Food Research, Vol 18, Iss , Pp 101464- (2024)
This study aims to improve the quality of vermicelli products by replacing a portion of rice flour with orange-fleshed sweet potato powder at four ratios ranging from 10 % (F1) to 25 % (F4) (5 % interval), while the control sample used 100 % rice flo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a7ae7f63ef24417ea86a74204cf2f5fd
Publikováno v:
Food Weekly News; 1/2/2025, p27-27, 1p
Publikováno v:
Heliyon, Vol 9, Iss 1, Pp e13078- (2023)
Orange Fleshed Sweet Potato (OFSP) tuber is a rich source of β-carotene with potential antioxidants and phenolic compounds, nevertheless it is highly perishable root crop. Hence, we considered the optimization of parameters for the preparation of OF
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e537ee5b9b8b4867bde3794ee84b3528
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.