Výsledky vyhledávání - "Omwamba, Mary N."

Akademický článek

Effect of solid state fermentation on proximate composition, antinutritional factors and in vitro protein digestibility of maize flour.

Autor: Terefe, Zemenu K.^1,2 (AUTHOR) zemenu@hu.edu.et, Omwamba, Mary N.¹ (AUTHOR), Nduko, John M.¹ (AUTHOR)

Publikováno v: Food Science & Nutrition. Nov2021, Vol. 9 Issue 11, p6343-6352. 10p.

Zobrazit plný text záznamu