Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"Omar Andrés Pérez"'
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 18, Iss 1 (2016)
Esta investigación buscó determinar la cinética de degradación de la vitamina C en un producto en polvo elaborado a base de pulpa de mango (Mangifera indica L. var. Hilacha) y lactosuero, con el fin de conocer el efecto de la temperatura en su co
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1c9d65513dd443eb874184db85b0de75
Autor:
Ricardo David Andrade Pizarro, Ramiro Torres Gallo, Everaldo Joaquín Montes Montes, Omar Andrés Pérez Sierra, Cindy Elena Bustamante Vargas, Bettyna Beatriz Mora Vargas
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 33, Iss 2, Pp 153-163 (2010)
El efecto de la temperatura en el comportamiento reológico de la pulpa integral de zapote (Calocarpum sapota Merr) fue determinado, en un rango de temperatura de 10°C a 65°C. Para la obtención de la pulpa, los zapotes se procesaron en la planta p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8a20cbbaf7ee4fd785e9536e0df30bb6
Autor:
Everaldo Joaquín Montes Montes, Ramiro Torres Gallo, Ricardo David Andrade Pizarro, Omar Andrés Pérez Sierra, José Luis Marimon Escobar, Isabel Inés Meza Herazo
Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 28, Iss 2, Pp 45-52 (2008)
El secado de ñame en capa delgada, de las variedades 9811-089 y 9811-091, fue evaluado en un secador de la-boratorio tipo bandeja a temperaturas de 45, 55 y 70 °C y velocidad de aire promedio de 1 m/s, en el Laboratorio de Ingeniería Aplicada de l
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fb1dda25ab9f4b4faced3423f948c59a
Autor:
Ricardo David Andrade Pizarro, Ramiro Torres Gallo, Everaldo Joaquín Montes Montes, Omar Andrés Pérez Sierra, Cindy Elena Bustamante Vargas, Bettyna Beatriz Mora Vargas
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 33, Iss 2 (2012)
The effect of temperature on the rheological behavior of whole zapote pulp (Calocarpum sapota Merr) was determined, with temperatures ranging from 10°C to 65°C. For the obtaining of the zapotes pulp, they were processed in the plant pilot fruits an
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/81b31a00f8f348d7a98c5638e4a29b58
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 13, Iss 2 (2008)
El presente trabajo es una revisión sobre componentes tóxicos de la yuca y medidas adoptadas en el procesamiento para reducción de éstos a concentraciones seguras para el consumidor. La yuca (Manihot esculenta Crantz) se cons t i tuye en al iment
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6a9aa4129a2d4234861a3833e5ade780
Publikováno v:
Ingeniería e Innovación. 2
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fd70049d541dfc3d9d928ea2bf3792dc
https://doi.org/10.21897/23460466.1405
https://doi.org/10.21897/23460466.1405
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 13, Iss 2 (2008)
El presente trabajo es una revisión sobre componentes tóxicos de la yuca y medidas adoptadas en el procesamiento para reducción de éstos a concentraciones seguras para el consumidor. La yuca (Manihot esculenta Crantz) se cons t i tuye en al iment
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7d900738d48fde1af66d5c5dd8994d4d
http://revistas.unicordoba.edu.co/ojs/index.php/temasagrarios/article/view/416
http://revistas.unicordoba.edu.co/ojs/index.php/temasagrarios/article/view/416
Autor:
Sierra, Omar Andrés Pérez
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
In this work was studied the adsorption process of glicomacropeptide, protein obtained from the cheese whey protein, with hydrophobic iteration chromatography, modifying the temperature and salt concentration conditions. The titillation calorimetric
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3b809d86ac421ce35c1ebb7850f85d74
http://locus.ufv.br/handle/123456789/399
http://locus.ufv.br/handle/123456789/399
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.