Zobrazeno 1 - 6 of 6 pro vyhledávání: '"Oloyede E.O"'
1
Sensory, chemical and nutritional evaluation of flour blends for preparation of stiff dough
Autor: Awofadeju , O.F.J., Ademola, I.T., Afolabi , J.O., Oloyede, E.O., Oyeleye , A.O, Akanni , F.O
Publikováno v: Journal of Agriculture, Forestry and the Social Sciences; Vol. 18 No. 2 (2020); 22-34
One of the nutritional advantages of flour blend is to promote the nutritional composition of indigenous crops for food application. This study utilized, African yam bean (Sphenostylis stenocarpa) and unripe plantain (Musa paradisca) to create flour
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::15f810b2c6bb2f42356785193de9001c
https://doi.org/10.4314/joafss.v18i2.3
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje