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Akademický článek
Caractérisations sensorielles et chimiques d’huiles d’olive vierges de six AOC françaises
Autor: Ollivier Denis, Pinatel Christian, Dupuy Nathalie, Guérère Michel, Artaud Jacques
Publikováno v: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 14, Iss 2, Pp 116-129 (2007)
The sensory and chemical (fatty acid and triacylglycerol compositions) characteristics of six registered designations of origin (RDOs) of French virgin olive oils (Aix-en-Provence, Haute-Provence, Nice, Nîmes, Nyons and Vallée des Baux de Prove
Externí odkaz: https://doaj.org/article/f5d99c1531334af89a55f360951701cb
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Akademický článek
Outils pour l’amélioration organoleptique des huiles d’olive vierges
Autor: Pinatel Christian, Petit Corinne, Ollivier Denis, Artaud Jacques
Publikováno v: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 11, Iss 3, Pp 217-222 (2004)
Externí odkaz: https://doaj.org/article/3c8efa3e47854d4ebe8066ca815188fd
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Akademický článek
Recherche d’adultération dans les huiles végétales : application à la qualité des huiles vierges et notamment de l’huile d’olive
Autor: Ollivier Denis
Publikováno v: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 10, Iss 4, Pp 315-320 (2003)
La recherche d’adultération des huiles végétales alimentaires, notamment par des huiles raffinées dans les huiles vierges, et plus spécialement dans le cas des huiles d’olive vierge, constitue un véritable défit analytique. L’évolution
Externí odkaz: https://doaj.org/article/a3956377196f45329537978cc0f2e5f0
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Akademický článek
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Un guide pour accompagner les démarches collectives de valorisation des produits des races à petits effectifs
Autor: Couzy, C., Markey, Lucie, Lauvie, Anne, Audiot, Annick, Thuault, Fanny, Ollivier, Denis, Chiron, Geoffrey
Publikováno v: 21. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants
21. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2014, Paris, France
2014; 21. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Paris, FRA, 2014-12-03-2014-12-04, 67-70
National audience; Quand le souci de la pure sauvegarde d’une race à petits effectifs est écarté, apparaît celui de la commercialisationdes produits, qui sont souvent loin des standards et toujours en faibles volumes. L’analyse de 29 démarch
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8f1e6bd0abb9404c4051655dfd154b66
https://hal.inrae.fr/hal-02743882
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Projet INTERVAL : quelles plus-values économique, sociale et environnementale des synergies entre agriculteurs et acteurs économiques dans les circuits alimentaires de proximité ?
Autor: Aubrée, Pascal, Bustos, Hélène, Chiffoleau, Yuna, Jacob, Delphine, Lesage, Charles, Mazerand, Paul, Ollivier, Denis, Villarroel, Alexandra
Publikováno v: [Contrat] Fédération Régionale des Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu Rural de Bretagne (FRCIVAM Bretagne); Association de Formation et d’Information Pour le développement d’initiatives rurales (AFIP); AgroParisTech; AGROCAMPUS OUEST; Etablissement Public Local d'Enseignement Agricole La Roque (EPL La Roque); Etablissement Public Local d'Enseignement Agricole Bourg en Bresse (EPL Bourg en Bresse); Fédération Nationale des Groupements d’Achats et Coopératives de la Boucherie-Charcuterie Française (COOBOF); Confédération Générale de l'Alimentation en Détail Pays de la Loire (CGAD Pays de la Loire); Fédération Nationale des Coopératives d'Utilisation de Matériel Agricole (FNCUMA); TRAME; GAEC et Sociétés; Accueil Paysan 35; Association Développement Agricole et Rural (ADAR CIVAM); Société d’Intérêt Collectif Agricole du Ségala Limargue-Fermes de Figeac (SICASELI); Terroirs 44; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). 2014
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f927aa314217ae638fa344d5cf51bba0
https://hal.inrae.fr/hal-02801336
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Impacts sociaux des circuits courts alimentaires sur les exploitations agricoles : diversité des midèles et analyses croisées
Autor: Chiffoleau, Yuna, Gauche, Agnès, Ollivier, Denis
Publikováno v: Impacts sociaux des circuits courts alimentaires sur les exploitations agricoles : diversité des midèles et analyses croisées, Centre d'Etudes et de Ressources sur la Diversification(2013)-978-2-36343-456-2
Les circuits courts alimentaires sont restés peu reconnus jusque dans la période récente. Le regain d’intérêt qu’ils suscitent aujourd’hui est lié notamment aux vertus sociales qui leur sont accordées, de manière parfois idéalisée. In
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::c0d5fe32313b0696241759e31aacc07c
http://prodinra.inra.fr/record/184563
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Cahiers des charges gradués et modération de l'usage des pesticides
Autor: Girault, Jean-Max, Nicourt, Christian, Ollivier, Denis
Publikováno v: 37. Congrès du Groupe Français des Pesticides
37. Congrès du Groupe Français des Pesticides, May 2007, Bordeaux, France
Pesticides et environnement : ouvrage collectif. 2009; 37. Congrès du Groupe Français des Pesticides, Bordeaux, FRA, 2007-05-21-2007-05-23, 203-207
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f7ae1c429d5631415466fbb6c566f5d0
https://hal.inrae.fr/hal-02753336/file/33720_20100107092743139_1.pdf
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