Výsledky vyhledávání - "Olivo, Rubia de Souza"

Dissertation/ Thesis

Atividade de compostos antimicrobianos para aplicação em produtos cárneos processados prontos para consumo visando controle de Listeria monocytogenes

Autor: Olivo, Rubia de Souza

Listeria monocytogenes é o microrganismo patogênico de maior relevância em carnes processadas prontas para consumo. A presença frequente de L. monocytogenes no ambiente pode levar a uma contaminação dos produtos após o processamento industrial

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-04022019-170923/

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání