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Autor:
Oliveira Alyne Alves Nunes, Oliveira Nandara Gabriela Mendonça, Ascheri José Luís Ramirez, Souza Valéria França de, Ferreira Rafael Henrique de Almeida
Publikováno v:
CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA
Os co-produtos (cascas e albedo) de maracujá é um resíduo que pode ser aproveitado na forma de farinha. O arroz apresenta característica de hipoalergenicidade, com flavor suave e isento de glúten. Este trabalho teve como objetivo desenvolver for
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4b295fb77ee21da12a87e80da6de8ca9
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.518-535
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.518-535
Autor:
Oliveira, Alyne Alves Nunes
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2021-04-08T01:40:14Z No. of bitstreams: 1 2018 - Alyne Alves Nunes Oliveira.pdf: 938056 bytes, checksum: 1607bfee17655ceb5ee0bd26099f808a (MD5) Made available in DSpace on 2021-04-08T01:40:14Z (GMT)
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::908b291159c0748d45311106522a0a5a
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4514
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4514