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Autor:
Osta, Carla Gravel da Costa, Oliveira, Lívia Assis de, Oliveira, Áurea Alice Campos, Oliveira, Soyla Carla Marcelino de
Introdução: O leite A2 é um produto proveniente de vacas com o genótipo A2A2 o qual possui alto valor agregado pois demanda de rebanhos que possuam genéticas favoráveis. No leite de vaca, a β-caseína representa aproximadamente 30% do total de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::139fb4aef09a13ccfb3616d49f3f39af
