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Publikováno v:
Repositório Institucional da UTFPRUniversidade Tecnológica Federal do ParanáUTFPR.
Os consumidores costumam associar os produtos cárneos processados com imagem negativa em função dos teores de gordura saturada, sódio e aditivos químicos que apresentam. Visando oferecer um produto cárneo mais saudável este trabalho teve por o
Externí odkaz:
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/827
Autor:
Silva, Carlos Eduardo da, De Carli, Caroline Giani, Melati, Janaína, Alfaro, Alexandre da Trindade, Marchi, João Francisco, De Souza, Nilson Evelázio, Oliveira, Débora Francielly de, Tonial, Ivane Benedetti
Publikováno v:
Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria; 2018, Vol. 38 Issue 3, p111-119, 9p